干锅茶树菇
原料：干茶树菇香干（豆腐干） 香芹菜广式腊肠（或者别的肉菜都可以） 洋葱青红椒
调料：酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤（或者清水）
做法：
1、干茶树菇先冲洗干净；切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上
2、豆腐干斜刀切片、腊肠切片，洋葱切丝、芹菜切成小段、青红椒切成片
3、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅，加入腊肠
4、加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；加入洋葱丝和半勺白糖；加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；
5、盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火
6、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下
7、把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开
8、再准备一个可以放在电磁炉上的锅子
9、底部放入芹菜段，上面放叶子
10、把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面，把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。
酱焖茄子
材料：茄子300克、红椒2个、大蒜3瓣、香葱2根、生姜1块，黄豆酱3茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、白糖适量、食用油适量
做法：
1.茄子洗干净切块，红椒洗干净切块，大蒜洗干净切碎，香葱洗干净分开葱白，葱叶切末，生姜洗干净切末
2.准备盆放入茄子，放入淡盐水，泡10分钟左右，准备小碗，加入白糖，食盐，生抽，黄豆酱，一点开水，搅拌成料汁
3.上锅烧油，放入姜末，葱白炒香，加入茄子块，翻炒到茄子发软，加入料汁，中火焖3分钟左右
4.放入红椒块翻炒，断生，放入大蒜碎，炒匀关火，来点葱末出锅。
糖醋木耳
原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味精、白糖、醋、淀粉、香油各适量。
制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。
