各位粉丝朋友们大家好！又到了毛哥经典地道上海美食故事的时间啦！
又有好几天没更新上海面馆专题了，不少“面粉”们又在催毛哥了，别急哈这就来了！今天我们要来的这家面馆，是一家长宁区的老面馆了，非常地道的老上海本帮味道，毛哥吃过之后非常喜爱，隔三差五就会过来。让我们一起来愚园路这家“董记面馆”尝尝！
大肠面
地道本帮味道肯定少不了大肠面了！这一端上来卖相就把毛哥征服了，别的不说这大肠的份量绝对在我吃过的面馆里排前三！看着这一碗满满的诱人的大肠，毛哥口水都快忍不住了！
赶紧尝一下味道怎么样，入口非常惊艳！软糯鲜香！大肠处理得恰当好处，调味也非常适口，入味香浓，每一口都特别过瘾！
拿来拌面吃更是毛哥的最爱啦，酱香浓郁的酱汁浸润了每一根面条，吃起来非常爽口！
因为大肠味道实在是太好了，所以毛哥有时候也经常单独点一份大肠浇头慢慢吃，真的是口口留香，特别美味！
酱爆猪肝面
这里的猪肝也是毛哥特别喜欢的一款，端上来的成色同样是太棒了！鲜美诱人的竹竿铺满了整整一碗，看着就叫人垂涎三尺了！
味道也是非常棒！猪肝首先片得非常薄，入口鲜嫩爽滑，加上调味鲜美，吃起来那叫一个浓郁鲜香！
脆炒鸡胗
这个浇头真的是惊艳到了毛哥，其实上海不少的面馆都会做鸡胗鸡杂，但是这家这款毛豆烧鸡胗味道是真的嗲！
鸡胗的口感真的很棒，脆爽且鲜嫩，可见后厨的火候控制得非常好，这道菜一不小心就容易炒老了，所以来这里吃的朋友，一定建议你们试一试这道浇头，绝不会让你失望！
红烧大肉
来这里吃之前朋友就和我说，这里的大肉是他吃过上海最嗲的，开始毛哥还不是特别相信，毕竟毛哥吃过的面馆也不少了。但是来过之后发现是真的不错，光看到这红润油亮的卖相就让毛哥口水都禁不住了！
这里的大肉选得料首先非常好，肥瘦分明，肥肉的部分不会特别多，这样吃起来不会特别油腻，肉质软烂入味，入口即化，真的特别好吃！
辣肉面
店里的传统浇头味道都做得不错，口感非常鲜嫩，完全不会很柴，甜辣入味，非常开胃好吃！
红烧鳝丝面
鳝丝也是毛哥非常喜欢的一道本帮浇头，但是很多店的鳝丝做得非常软塌，口感非常不好。董记的鳝丝口感则非常好，鲜嫩的同时保持了一丝韧劲，加上调味非常鲜美，特别美味！
一贯爱吃拌面的毛哥吃鳝丝还比较喜欢汤面，汤鲜鳝丝鲜美，一口汤一口面一口鳝丝，味道别提有多好。
虾腰面
这道浇头算是店里比较独创的特色了，鲜美的虾仁和脆爽的腰花一起，两者的口感都特别棒，入口的感觉真的很好吃！
这道浇头最好吃是拿来拌面！店里的虾仁还是很新鲜的，酱汁也恰当好处的鲜美，配上爽滑的面条，加上脆爽鲜美的腰花，一碗面真的吃得很爽！
大肠狮子头双浇面
店里的狮子头毛哥也是特别喜欢吃的，个头非常大一个，完全入味，口感香酥软烂，和鲜美的非常一起搭配非常好吃！
鳝丝虾仁素鸡三浇葱拌
这款葱拌非常符合毛哥吃面的风格了哈哈，店里的素鸡尤其说一下，吃起来非常爽口，完全不像有些店的素鸡很干，虾仁也很新鲜，一起拌面吃是一种特别的享受。
葱拌的葱油味道也非常得地道，葱香非常浓郁！加上好吃的虾仁鳝丝和素鸡，这一口一起入嘴，味道真的别提有多好了！
酱烧肉丝素鸡双浇拌面
最后一道这个肉丝味道尤其让毛哥觉得难忘！大部分面馆吃得都是雪菜肉丝，店里的酱烧肉丝真的把肉丝的鲜嫩和本帮浇头浓油赤酱的特点结合得淋漓尽致，鲜嫩而且入味，非常好吃。
总体来说，董记面馆的味道可以说是非常地道的本帮味，各种浇头都做得非常有水准，毛哥个人是很喜欢过来吃的。感兴趣的朋友可以来愚园路781号尝尝！
好了，本期地道上海美食节目就先到这里啦，毛哥自己都写得饿得不行了！
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