不论是从早上就开店的站饮店、匠心独具的居酒屋，还是充满特色的酒吧，充满各式酒吧的上野，是连爱喝酒的日本人都很喜欢的区域。同时也很适合巡游各间酒吧，体验日本特有气氛与饮食文化。本次的採访成员不但喜欢上野，也爱好饮酒，实际走访了几间有名的店以及个人的口袋名单介绍给各位。
1. 在「烤杂串大统领 支店」品嚐烤杂串
首先来到的是连访日观光客也很喜欢的店！在烤杂串专门店「烤杂串大统领 支店」可以用180JPY吃到2串(含税)。早上10点开门后，不一会功夫店裡就座无虚席，也深受旅日游客的欢迎。本次我们採访人员一早就进去店裡一探究竟。
店内非常宽敞，设有长型吧檯座位。店面空间感开阔！
東京都台東區上野6-13-2
坐上吧檯席位后，首先点了「烤杂串拼盘(5串)(450 JPY(含税))」，另外因爲旁边客人正在享用的「自家製马铃薯沙拉(320 JPY(含税))」看起来很好吃，所以也点了一份来嚐嚐。
拼盘内容由右至左分别是「猪头肉、猪肠、猪肝、子宫、猪心」。刚烤好的烤串看起来真的很好吃呢！
调味有沾酱和盐可以选，本次选择沾酱尝试。带点微甜的酱油沾酱非常美味，中间再配点马铃薯沙拉，没多久就吃个精光。
续杯刚喝完的啤酒，再加点一份「盐烤日向地产鸡(2串400 JPY(含税))」。在弹牙有嚼劲的鸡肉上撒点盐，简直人间美味！据说这也是深受访日游客喜爱的一道菜喔！
接著下来这道是知名的「总统特製炖煮(420 JPY(含税))」！我们拜託店长让我拍摄熬煮中的大锅内部。这裡把平常使用的牛杂改成马的，再和蒟蒻、豆腐一起煮。虽然通常只有日本食客会吃，但因为真的很美味，推荐来日本玩的外国观光客一定要嚐试看看。
2. 在上野要吃烤鸡肉串就到「文乐」
第2间是在阿美横丁高架下的烤鸡肉串名店「文乐」。坐在吧檯席可以看到工作人员在眼前烧烤鸡肉的画面，非常有气氛。
东京都台东区6-12-1
首先点的是加入精选卡马尔格产盐，特殊的「盐沙瓦(460 JPY(含税))」，与店内的招牌烤鸡肉串「主厨任选5串拼盘(850 JPY(含税))」。
「盐沙瓦」可以喝到柠檬与盐的清爽风味，令人百喝不厌。
接著烤鸡肉串拼盘也上菜了。这裡的烤鸡肉串与烤鸡肉丸是以鸟取大山鸡仔细烧烤而成，不论大小或厚度都分量十足！不但能品味满满的鸡肉美味，还非常有嚼劲！
「盐高丽菜(320 JPY(含税))」可以吃到生高丽菜搭配芝麻油、盐和酱油沾酱，很适合点来清清口味！
也别忘了点有名的「牛杂煮(450 JPY(含税))」。牛杂和豆腐非常美味。
喝了第2杯盐沙瓦后，最后再点店长推荐、使用味噌、大蒜和韭菜，会令人上瘾的浓稠沾酱「味噌大蒜(2串340 JPY(含税))」(左)，还有大蒜味浓厚的甜辣「大蒜酱(2串340 JPY(含税))」(右)。不论哪个都非常好吃，让人不禁想再吃个2盘。
3. 最适合来此体验日本的居酒屋！美味餐点也令人讚不绝口的「酒亭聚乐」
第3间是上野的老店「酒亭聚乐」。这裡外观充满风情，可以在洋溢日式气氛的店内悠閒用餐与品酒。
东京都台东区上野6-11-6
首先用零度以下的啤酒「朝日EXTRA COLD啤酒」乾杯吧！！
这次我们从众多菜单中，点了店长推荐的「西乡丼(1,200 JPY(未税))」、烤鲭鱼乾「鲭灰乾(500 JPY(未税))」和「生海胆馅高汤玉子烧(800 JPY(未税))」来吃看看。
丼饭上菜！丰富的配菜令人惊艳不已！这是以位于上野公园内的日本伟人西乡隆盛像为概念设计的上野知名丼饭。日式焢肉、明太子、地瓜、萨摩炸鱼饼、菠菜、温泉蛋和照烧鸡肉齐盖于饭上，能一次享受各种美味，非常划算!
这就是包入生海胆的高汤玉子烧。
浓缩了美味精华的烤鲭鱼也堪称一绝。这是我们正想点日本酒来喝时，店长特别推荐的。
从左边数来分别是人称幻之酒的「十四代」、举世知名的「獭祭」，以及京都产日本酒「聚乐第」。
把杯子倒到快要满出来后，我们比较一下这几款酒的味道。有味道清爽的、入口瞬间相较甘甜风味的，同为日本酒却有各种不同的味道呢！尤其是「獭祭」，非常的顺口入喉。
顺带一提，这裡的店员宇佐美会说7国语言，对第一次到居酒屋的人而言也很令人放心。
宇佐美(左)、店长(右)
4.在「Fubuki」品嚐海鲜料理，体验站著畅饮的乐趣！
畅饮的行程还没结束。接著到以美味海鲜料理自豪的站饮店「Fubuki」。可以吃到用生鱼片、烧烤或炖煮等各种方式，将当天现捕美味海鲜烹调成的佳餚。
我们点了啤酒与店内主打的「生鱼片3点拼盘」。超级新鲜的生鱼片不若其名只有3款，而是5道生鱼片的拼盘，价格竟然也只要390 JPY(含税)！鲔鱼肉也充满美味油脂。
在我们惊叹它的平价与美味时，直爽的店长告诉我们各式各样的推荐料理。听完后我们把目光移到烤牡蛎、黑鲔鱼丼饭、烤鱼等丰富的菜单上，最后点了「香辣章鱼(390 JPY(含税))」和「起司欧姆蛋(390 JPY(含税))」。
吃一点微辣的香辣章鱼配啤酒，真是再美味不过了。
请看！这道起司欧姆蛋令人讚叹的份量！
接著我们请隔壁的客人让我们试吃了一点他们点的「醃泡北寄贝(390 JPY(含税))」。这种不期而遇的经验也是到站饮店才能感受的箇中趣味吧！
「Fubuki」目前还没有多少旅日游客前往，但在日本已是不下定决心排队就一位难求的人气店。初访时可能会有点难进去，但只要进到店裡就毫无疑问能好好享受！因为这裡不能让太多人进入，所以就少人数前往稍微逗留一下吧。
在罐头吧「mr.kanso 上野御徒町店」体验日本酒吧
接著不妨到可以吃到罕见下酒菜的酒吧吧？这是可以吃到各种罐头与品酒的酒吧，其名就叫罐头吧「mr.kanso 上野御徒町店」。这就位在刚才那间「Fubuki」店前的大楼3楼。
东京都台东区上野6-3-7 UPS三浦大楼3F
店的入口摆满了琳琅满目的罐头，令人叹为观止。除了烤鸡罐头和水煮鲭鱼等日本的经典款罐头，还有很多罕见的罐头。
店内是设有吧檯席、桌席的酒吧风格，散发的气氛让人即使只有一人也能自在前往。这裡的酒款种类丰富多元，有啤酒、日式威士忌和调酒等约100种款式。
我们点的下酒菜是很受旅日游客欢迎的熊肉罐头，以及章鱼烧、蝗虫和鲑鱼心脏等罕见的罐头！
「熊肉大和煮(1,500 JPY(含税))」
熊肉罐头以味噌调味，内有笋子与生薑。虽然是第一次嚐试熊肉，但却意外地好吃。
「蝗蟲(650 JPY(含稅))」
因为蝗虫的外观有点令人不敢恭维，所以一开始犹豫了一下，一吃之下发现口感就像在吃虾子一样，以酱油为基底的浓郁风味非常下酒！
「章魚燒(550 JPY(含稅))」
「鮭魚心臟(800 JPY(含稅))」
吃起來很有嚼勁，滿滿的醬油風味所以很下酒。買鮭魚心臟罐頭當伴手禮帶回家也很不錯呢！
在「STANDING BAR 晴」畅饮美味的威士忌
最后来到的这间店1楼是站饮店、2楼为桌席，3楼是间道地的酒吧。店裡备有超过100种以上的酒款(1杯350 JPY(含税)～)，可以品嚐日式威士忌等种类丰富的威士忌，还有和威士忌很合味的创作料理。
東京都台東區上野6-3-11
我们首先点了啤酒。服务人员仔细将啤酒注入酒杯后，表面充满细緻绵密的酒泡。喜欢喝啤酒的人喝了一定觉得好喝到无法自已！
本次的下酒菜选了「毛豆(300 JPY(含税))」、「炸章鱼(500 JPY(含税))」和「西班牙莎乐美肠(400 JPY(含税))」。然后是店主以老家特製的奈良醃菜(将小黄瓜、西瓜和生薑等蔬菜盐渍后，再以酒粕做成的醃菜)入菜的「奈良醃菜起司(500 JPY(含税))」。醃菜虽是日式料理，但和起司非常对味！能吃到这种令人意外的组合料理，也是店裡人气的秘诀。
店裡的日本酒款会定期更换，也请特别确认。
您觉得如何呢？于访日时到上野换不同店喝个痛快喔！
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