立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”
立秋 | 七月节，暑去凉来，晨起白露。一叶知秋，寒蝉凄切。霜月一轮，流萤几点。荷花残，莲子生，青山点硃，阡陌留香。旧友来访，小儿买酒，西瓜就毛豆，电视雪花霜。待夜凉、人散，灯火阑珊处，明月如霜，佳音如梦。万重青山秋生起，一镰勾月入江中。
每年太阳从北回归线向南返回期间到达视黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是干支历未月的结束以及申月的起始；时间在农历每年七月初一前后（公历8月7-9日之间）。到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落一叶而知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。
秋风起，胃口开，又想补偿夏天的损失，便有了“贴秋膘”一说。也就是说体重减少才有资格贴秋膘，否则也当祛湿养脾胃，千万别吃撑。立秋当天要吃西瓜意为啃秋，表示炎夏结束，西瓜吃到立秋后十日止，再吃秋瓜就坏肚了。
《周书·时训》说“立秋之日，凉风至，后五日，白露降，后五日，寒蜩鸣。”寒蜩即寒蝉，今年气温高企，蝉儿还能多叫一段时间；《易通·卦验》说“立秋腐草化为萤。”都市里萤火虫是无缘得见的；《春秋考异邮》说“立秋趣织鸣。”往年蟋蟀如家虫，现如今却也绝缘了。
立秋节，也称七月节。在周代是日天子亲率三公六卿诸侯大伕，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式，(见《礼祀·月令》)。汉代仍承此俗。《后汉书·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旂服饰皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以荐宗庙之礼，名日躯刘。杀兽以祭，表示秋来扬武之意。”到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐书·礼乐志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代，立秋之日，男女都戴秋叶，以应时序。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》)，明承宋俗。清代在立秋节这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。民国以来，在广大农村中，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
秋天，特别是秋忙前后，农事虽忙，秋种秋收，忙得不亦乐乎！但忙中也有乐趣，常见一些青年人和十余岁的孩子，在包谷、谷子、糜子生长起来以后，特别是包谷长成壹人高，初结穗儿的时候，田间里正是他们玩耍、做戏的场所。他们把嫩包谷穗搬下来，在地下挖一孔土窑，留上烟囱，就是一个天然的土竈，然后把嫩包谷穗放进去，到处拾柴禾，包谷顶花就是很好的燃料，加火去烧。一会儿壹全窑的包谷穗全被烧熟了，丰硕的包谷宴就在田间举行。他们还上树捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的锅里，烧制出来。有荤有素，百味俱全。他们还把打来的柿子，弄来的红苕，放在土窑洞里，温烧一个时辰，就会变成香甜的柿子。
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