虾蜢酱蛋黄三色三文治
我问宝宝:鸡蛋你想要怎么煮法?整只蒸还是蒸水蛋,还是喜欢煎?
宝宝回答:都吃腻了,蛋黄太干吃下去喉咙不好受,我可以不吃鸡蛋吗?
我:每天都吃一只鸡蛋,鸡蛋有核黄素和维A,是对你眼睛好的,
宝宝:除非你换个做法呗…
又给妈妈起难题,这个挑嘴的孩子…
不过真的很多孩童都不爱吃蛋黄,而蛋黄又是含核黄素丰富又最易令身体吸收的,所以我要换个方式处理蛋黄。
材料:面包片1片,虾蜢酱3克,鸡蛋一只,豆苗芽少许
过程:
先来制作一份手工土司,用面包机一键式又快又健康。
面包制作材料:高粉280克,酵母3克,盐3克,奶粉12克,糖17克,油17克,水174克
面包制作过程:
①面团的材料除了油之外,按液体到粉类的顺序放入智能面包机中,
②选择云智能一次和面功能之后,再选择一次低糖面包程序,此程序揉面十分钟后,
③加入油,将面团揉成完全扩展阶段。
余下时间完全交给面包机。
④直至面包机烘烤完毕,会有提示音响,取出面包放凉架上凉透,切片
面包片切去四边,切成正方形
鸡蛋原只水煮熟,剥壳,分离蛋白蛋黄
蛋黄放筛子压筛成蛋黄茸
蛋白切细粒
将面包片分成三个区,先将蛋白粒放在面包片右区
再将蛋黄茸码在中区
接着挤上虾蜢酱,铺平,虾蜢酱不能多,铺簿薄一层好了,味道偏咸鲜。
最后用少许豆苗芽将三区分开,视觉上立马立体了,
开吃吧,咸鲜的虾蜢酱夹着蛋黄吃,鲜味无语伦比,特别开胃。
改变一下鸡蛋的结构,孩子就会觉得很有新意,吃得特别开胃,从以往的整只蒸或是水蛋或是煎变成清淡的夹酱吃,孩子大赞不但颜值高还味道鲜,作为妈妈听到此话真的非常开心。