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无蟹不中秋!炸物届传奇油闹闹又开新店 教你花式吃“蟹”!

时间:2022-03-06 15:54:41

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无蟹不中秋!炸物届传奇油闹闹又开新店 教你花式吃“蟹”!

HANGZHOUURBAN LIFE美 食潮 玩生 活 资 讯 话 题

油闹闹在杭州话里是形容食物“油水十足”的俚语店主取这名,真的是很有心了开店至今收获超高口碑

从一开始开在江城路的小小一家门店仅凭口口相传,引得大半个杭城的人争相前往还有开着豪车去排队吃的后来店主只好在保淑路另立门户才有了现在人气依旧火爆的“油闹闹”

这不,总算等到了下沙新店开业!趁还没有人山人海排长龙投妹先去替大家走一趟~

新店的地理位置很好地铁出站100m就能看到走进店内,整体是黑棕色调木质墙面+铁丝网装饰复古工业风扑面而来~

墙上布满了黑胶唱片和各类经典影视海报给原本过于烟火气的夜宵店增添了几分艺术感

尽管装修偏硬朗但搭配的软座椅十分舒适投妹迫不及待找了个位置坐下等待大餐的投喂~

金九银十,是吃螃蟹的大好时候这个时节的螃蟹膏黄肉鲜餐桌上怎么能少了蟹油闹闹专门推出的“螃蟹大餐”到店必吃海鲜大咖

你要的,这一锅里都有!鲍鱼、龙虾、螃蟹、蛏子、花蛤、鱿鱼、青口贝(喘口气~)还有鸡爪、土豆、芝士年糕...这么多海鲜和配菜,用料诚意十足!投妹纠结症都犯了,先吃哪个好呢

被誉为海洋“软黄金”的鲍鱼一口下去,肉质滑嫩鲜美

每一样海鲜都鲜辣入味投妹一口一只,大块朵頣一锅满足所有,完美!油闹闹湖蟹堡

这一整锅营养丰富的蟹煲是油闹闹独家秘制,慢火熬制使得汤汁十分下饭

土豆、鸡爪、年糕等食材打底上面铺满对半切开的湖蟹正所谓“3合1”,色泽鲜亮、口感丰富海鲜、蔬菜、主食都齐了

新鲜的湖蟹肉质非常细嫩不仅蟹黄超多,蟹脚上的肉也很饱满吃完不会感觉口干,不易上火清蒸大闸蟹

清蒸保留了原形原汁原味巴掌辣么大的大闸蟹色泽橙黄,十分诱人!

吃清蒸大闸蟹分武吃文吃顾名思义文吃就是用工具精心挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳中每一处蟹肉吃完还要把壳都放归原位

投妹没这么讲究啦拿起螃蟹就掰、啃、咬、嚼、咽野蛮“武吃”啦~

蟹黄蟹膏真的超饱满蟹脚也十分肥美,沾点小醋不但去除了蟹的腥味还中和蟹了的寒性投妹温馨提示:吃蟹还是要记得把蟹胃清除干净哟油闹闹蟹面

分分钟吃完的蟹面香浓的酱香气味加上豪气的一整只梭子蟹红亮的色泽光看着就让人食指大动

来自大厨的秘制酱料增添了鲜香却又不喧宾夺主完美释放蟹肉的鲜美酱汁包裹着专门定制的面条,软而不烂回味都是丝丝入扣的鲜甜!男女老少皆爱的一道面食哟~

蟹的N种吃法,尽在油闹闹醉蟹、蟹黄面、蟹黄盖饭...这个中秋等你去解锁~

这个店会火是有道理的拿出手的炸物也几乎都是独家!鱼尾巴

这份炸鱼尾,在杭城可是头一份网红、富二代扎堆就是为了它集酥香嫩滑于一体

一口咬下,可以吸溜滑嫩的鱼肉也能咀嚼嘎嘣香脆的鱼尾骨末端尾翼酥、脆、香尾骨肉嫩、滑、软真的是由内到外,每一个部分都能吃

(超厚实的鱼尾~)绝妙之处就是它用的鸦片鱼头的鱼尾巴没错,就是饭店里“鸦片鱼头”的那个鸦片鱼油闹闹有专门的鸦片鱼供应商只要鱼尾,不要鱼头

无刺,骨软,尾翼大独家酱料腌制过后下油锅炸是别家没有的味道招牌臭豆腐

独家秘制的臭豆腐加了黑芝麻,使得颜色偏黑制作复杂,更有特色难得有“臭味”这么纯粹的臭豆腐

这里的臭豆腐都是从桐庐专门运来的和长沙臭豆腐不同,炸得没那么透它保留了嫩滑的豆腐心但外皮很酥脆

一口咬下去,臭卤香味冲破表皮满口浓郁,让人欲罢不能~油闹闹还配送了自制的酱料一碗是甜酱,一碗是传统的辣酱我喜欢两样都蘸一点~嘿嘿油闹闹三拼

掌中宝、片皮珍、花菜都是炸物里常见的美味却是一上嘴就停不下来只想再来一杯啤酒,畅快至极~

据店主说,他们用的掌中宝品质杠杠的骨头大,肉少,极其有嚼头油闹闹四拼

四拼更绝了~

与三拼一样是必点项

只此一口,爱上肥糯烤猪蹄

鸡爪好吃到舔手~

他们说太久不恋爱

啃个鸭舌都像是在舌吻

什么形象包袱,已经不在乎了在美食面前你矜持一秒下一秒就可能空盘了蔬菜三拼

只有荤菜好吃?那你就错了油闹闹让我惊喜的是它家蔬菜的口感也十分优秀

调料、火候都把控的刚刚好玉米的清甜、四季豆和藕的香脆不失蔬菜的新鲜感,又入味的恰到好处

万物皆可炸连素菜都好吃到舔手指难怪大伙儿都齐刷刷去排长队也要吃到这个中秋,油闹闹下沙新店开业胖友们还不赶紧冲?

——宠 粉 时 间——REWARD

福利一文末留言参与互动话题并在后台回复“油闹闹”挑选5走心留言各送出油闹闹湖蟹双人套餐一份(油闹闹湖蟹煲+招牌臭豆腐+酱鸭泡菜饭+维他命柠檬茶)开奖时间.9.12 16:00福利有效期截至.10.30

福利二

9月13日-9月20日到店出示票圈分享即可享受全单(酒水除外)5折优惠(不能与其他优惠同时使用)以上福利均只能在新店享用——交 通 指 南——ADDRESS

- 油闹闹-

-地址 -下沙·金沙大道滟澜星座一楼(地铁一号线金沙湖A口出步行130m)

——今 日 互 动——TOPIC

#吃夜宵必点#的食物是什么?留言分享给我们吧~﹀﹀

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文字 | 北投妹妹

拍摄| 阿云

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