秋风起，宜吃鲜。
在刚刚过去的中秋节，
你尝鲜了吗？
一汪秀水一画卷，一张渔网一朵花，
一片潋滟一乌船，一舱希冀一舱鲜。
白露已过，丰收在即。
9月，封湖禁渔7个月的太湖正式开捕啦。
“季节限定款”湖鲜在经历休养生息后，让人们在餐桌上馋虫大动。秋高气爽，烟波浩渺。该是赏景的佳季，怎么就被这湖鲜“套牢”了呢？请原谅吃货们的眼里只有“太湖三白”……
太湖白鱼
细骨细鳞，肉质细嫩，鳞下脂肪多，乃太湖名贵鱼类。
太湖银鱼
无鳞无骨，体长略圆，形似玉簪，营养丰富，是妈妈们洗手做羹汤的“最佳伴侣”。
太湖白虾
通体透明，晶莹如玉，壳薄肉嫩味鲜美，传说中“让人上头”的醉虾就是它了。
鲜嫩肥美的食材在全电厨房中蓄势待发，即将出现在餐桌上，你准备好了吗？
酱香四溢烧白鱼
白鱼是湖中贵族，在被捕捞上岸后立即投入到事先准备好的鱼塘中，电动增氧泵24小时开启，保证鱼在上案板前都是活蹦乱跳的。
红烧是美食烹饪中最普通的手法，也是最经典的吃法。全电厨房里的电灶凹槽可以让炒锅完全贴合、均匀受热。白鱼在电灶中经过高温的浴炼，和酱汁完美融合，好控制的火候温度保持了白鱼细嫩的肉质口感、鲜美的味道。品尝一口，满嘴溢香，就如印象中妈妈的味道一般，难以忘怀。
珍馐美馔银鱼羹
羹是中华民族的传统美食，一般指五味调和的浓汤。当新鲜银鱼与浓汤相遇，在均匀受热的锅中充分融合，再搭配以火腿肉、鸡蛋、香菇等，简单的食材将会碰撞出奇妙的美味反应。清新淡然的配色，入口顺滑的口感，都给人一种闲适与温馨，这大概就是享受美食所赋予的最简单快乐。
晶莹玉琢醉白虾
太湖白虾俗称“水晶虾”，葱丝白焯、赤酱爆炒各有滋味妙处，但要说最能保持其晶莹剔透的做法非“醉虾”莫属。顾名思义，“醉虾”就是趁其不备，用白酒将鲜活的白虾呛醉，然后加入姜末、葱须、辣椒等佐料搅拌食用。其肉质鲜美软嫩，空气中还弥漫着一股酒香，置身其中不禁发出“人生难得几回尝”的感叹。
活色天香蒸三鲜
“蒸三鲜”中的三鲜是指太湖盛产的白鱼、银鱼和梅鲚鱼。三种鱼一并放入电蒸箱中清蒸，温度可以稳定控制在110℃，鱼的原味及神态的完整被充分保留。盖子一揭，热雾散去，它们各自的滋味也互相交融，同时鱼饱纳了配料之味，配料也活染了鱼鲜。“蒸三鲜”在色、香、味上，保持了本真，让人吃得活色天香，尝得有滋有味。
至尊无敌花鲢煲
花鲢又叫胖头鱼，外形似鲢。花鲢虽不及太湖三白的名气，但仍旧傲娇地霸占着人们的餐桌。
所谓花鲢煲就是将花鲢放入砂锅等器皿中，用电磁炉文火档位慢慢熬制。在此过程中，鱼肉与汤汁充分吸收，色泽诱人，纯正香浓，使人胃口大增。随着烹饪时间的推移也使得鱼本身的蛋白质更多的溶解，不仅美味更是营养丰富。没有耐心是很难成就一道美食的，生活亦是如此。
回味难忘湖鲜面
吃厌了爆炒、清蒸、烧烤的湖鲜的你，是否想来点别具一格的呢？湖鲜面的诞生，依附于当地人长期以来对食材的不倦探索。
从全电冰库里取出的新鲜湖鲜和刚捞上来时无异，当鱼虾遇上面条，成就了一种地域特色风味。吃一口面，口感劲道；喝一口汤，香醇浓厚；尝一口湖鲜，软嫩鲜美。不是所有地方都有一碗让人回味难忘的湖鲜面，
按捺不住想吃是不是？
趁着捕捞季来太湖走一遭吧~
流连太湖
这一汪碧水蓝天
弥漫开来的是鱼米之香
是乡恋之情
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供稿：湖州·长兴公司（汤天承茹玉泮钰莹）
编辑：陈丽莎 项丹校对：朱斐白
