牙签肉 用料猪颈背肉；油；生抽；盐；花椒粉；淀粉；孜然粉；辣椒粉做法1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。
芝麻豆腐
材 料：豆腐，盐，植物油，生粉，孜然芝麻混合粉做 法：1、准备一个大盘子，放入生粉2、将豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉3、煎盘刷油，烧热，放上豆腐块，小火煎香4、中间翻面，煎至两面焦香。撒适量细盐5、出锅装盘，撒上芝麻孜然粉即可
春笋火腿汤材料：春笋，火腿，高汤汁做法1、用水清洗干净后切成薄片，火腿切片；2、锅里烧水，加少量盐，水开后把切好的笋倒入锅里煮十分钟左右；捞出笋放入砂锅，加水，放入火腿，中火烧开后转为小火炖半个小时后，可以倒入一些高汤汁调味，然后继续炖半个小时就可以出锅了。
豆豉蒸凤爪材料：凤爪500克、小米椒5个、大蒜3瓣、生姜1块、花椒7粒、蒸鱼豉油2茶匙、黑豆豉2茶匙、白糖1克、食盐2克、料酒2茶匙、白醋1茶匙、食用油40毫升做法：1.新鲜鸡爪去掉指甲，洗干净切成两半，生姜洗干净切丝，大蒜洗干净切粒，小米椒洗干净切圈。2.上锅烧水，凉水就放入鸡爪，加入料酒，花椒，白醋焯水，捞出，在水龙头下冲洗去粘液，控干水份。3.上锅烧油，大约5成热左右，放入姜丝，蒜粒，豆豉炒香，加入白糖，食盐，蒸鱼豉油翻炒成料汁。4.鸡爪装入盘子中，炒好的料汁，直接倒在鸡爪上。准备蒸锅，水开后，加入鸡爪，大火蒸40分钟左右，好吃的鸡爪就做好了（我都当零食吃，味道太足了）。（图文源于网络，如有侵权，请联系删除）推荐阅读：1.猪肉太贵了，精选几道比肉菜还香的下饭菜，美味简单，营养又解馋2.天天发愁吃啥菜，道道是硬菜，做法还简单，大家一起吃特解馋
