贵州林城酒业喜获金奖
9月19日，在山西汾阳中国汾酒城举办的第二十届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛颁奖典礼上，由酒传的合作伙伴——贵州林城酒业出品的“林城原浆封坛”斩获本次大赛金奖，得到评委团一致好评。
比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛创立于1999年，是全球三大酒类赛事之一，以国际性、权威性、公正性闻名全球，每年举办一次，采取巡回赛制在不同的国家或地区举行。
本届大赛来自59个国家和地区的1748款酒品逐一亮相，接受来自29个国家和地区的104名专业评委的评选。经过5天的盲评打分，最终评比出大金奖、金奖、银奖、有机烈酒奖章四项大奖。
在这个有着“酒中奥斯卡”之称的国际大赛中，林城原浆封坛，从近两千款白酒中脱颖而出，斩获大赛金奖。这份荣誉，不仅是对林城原浆封坛产品的认可，更是对林城酒业制酒实力的极大认可。
林城酒业的实力与品质有目共睹，酒传文化与林城酒业共同打造的酒传八年陈大曲酱香也因品质出众受到了诸多酒友的青睐。
不是所有白酒都能叫大曲酱香
站在酱酒金字塔顶的大曲酱香
是稀缺与顶配的代名词
酒传八年陈大曲酱香酒
是正宗大曲酱香型白酒
由大师名匠纯手工酿造
8年酒体+30年老酒调味
酒厂与茅台同宗同源
……
光环太多
数不过来
那为何
酒传·八年陈大曲酱香
如此优秀？
01
产区优势 得天独厚
一方水土养一方人，更滋养着一方酒，酒传·八年陈大曲酱香生产基地坐落于贵州茅台镇，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。
坐拥7.5平方公里中国酱香白酒核心产区，好山好水真正出好酒。这里极具特殊的微生物环境，还有“离开茅台镇就酿不出正宗的茅台酒”的说法。这天时地利，酒传就先占了一头。
02
知名酒厂 实力雄厚
酒传·八年陈大曲酱香的生产商是名列茅台镇前十的贵州林城酒业有限公司。这是一家专业生产酱香型白酒的企业，规模庞大，实力雄厚。
林城酒业拥有固定资产2亿元，占地面积近百亩，年产优质酱香白酒5000吨、基酒储存量20000吨的中大型白酒生产企业，建立了先进的化验室，拥有现代化的勾兑、过滤、检测和自动灌装设备，是茅台镇排名前十的规模型生产企业。更荣获“中国着名品牌”称号。
旗下国贵酒业缘起1985年宋勋国老先生兴办集体企业“茅台镇酿酒一厂”，传承国酒茅台工艺，同宗同源。更拥有酱香酒十大名师之一的宋首秋，其亦是公司董事长，茅台集团拥有两位这样的大师。酒传八年陈大曲酱香正是源自于此。
03
大师名匠 倾注一生
真正的大师，倾注一生，
不断向着未知探索，追求完美，
不可复制的技艺，来自日复一日的追求
凝聚3千年酒文化
以匠心抚慰这个繁杂浮躁的时代
先生的河，是凝聚成美酒的诗篇
先生的酒，是潜心淬炼的艺术品
洗尽铅华，方能成就经典
宋首秋便是这样的酱香酒酿酒大师，既传承家族酿酒之道，更兼备现代科学理念。从长沙轻工业学院发酵专业毕业后的20余载，他从技术岗位到管理企业，做过工人也当过老板，一辈子都在同酱香酒打交道。酒传八年陈大曲酱香正是出自宋大师之手，匠心品质，值得信赖。
04
纯正工艺 薪传千年
酱香酒按工艺不同分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒及窜沙酒，品质由高到低。酒传八年陈就属于品质最高的坤沙酒，也就是常说的正宗大曲酱香型白酒。
酒传八年陈大曲酱香遵循古法，严格采用“12987”工艺，遵循自然节气，从端午制曲到重阳投料再到取酒勾兑，一个生产周期是一年，完全纯手工酿造而成。存放八年开坛之日，堪称“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。
1
一年生产周期
正宗酱香酒的酿造严格遵循传统节气，端午制曲、重阳下沙，需要整整一年的酿造周期，这是所有白酒酿造时间最长的一种。
2
二次投料
酱酒的生产过程中有二次投料，第一次是下沙，第二次是糙沙。下沙指的是重阳下沙，把高粱磨成二八成，润粮加母槽蒸透，摊凉，拌曲，经堆积发酵后又入窖发酵一月。糙沙，是将高粱磨成三七成，与下沙时发酵的酒醅混合蒸熟又循环往复下沙的工艺。下沙和糙沙投料量都是占总投料量50%。
9
九次蒸煮
糯高粱皮厚，需要进行反复蒸煮，正宗酱香酒的酿制是需要将完整的高粱进行蒸煮九次，前面两次是将新的高粱进行蒸煮，最后再反复蒸煮七次，其品质自然卓越。
8
八次发酵
酱香型白酒在酿造过程中，每一次的蒸煮都要进行发酵，首先堆积发酵，然后再放到酒窖中集中发酵，这样的过程大概需要一个月左右的时间。
7
七次取酒
纯正的酱香酒，是必须要经过七次取酒，然后勾调而成。第一次取酒的时间是在三次蒸煮过后，大概是在每年的十二月份和第二年的一月期间，在此之后，每次蒸煮便可取酒一次，总计共七次。
05
真材实料 品质保障
酒传八年陈大曲酱香选料考究，精选茅台镇当地特有红高粱、金小麦，辅以赤水河之优质水源酿造而成，融天地之精华，自然品质卓越。
1
红高粱
茅台镇产的红高粱颗粒小、皮厚、扁圆、结实、结晶体状，耐蒸煮、耐翻造。高粱颗粒表层含有丰富的单宁，经蒸煮发酵后，其衍生物能赋予茅台镇白酒特殊的芳香。
2
金小麦
茅台镇本地小麦主要产地为茅台河谷沿岸的紫红色土壤。茅台本地小麦成熟晚，颗粒饱满均匀、无蛀虫、不霉烂、粒沟深而多淀粉。酱香酒“开瓶奇香满屋喷”“异芳羞花举座惊”的醇香在很大程度上依赖于小麦之功。
3
赤水河
“水为酒之血”，赤水河是中国版图上最为香醇的一条河流，“集灵泉于一身，汇秀水而东下”，特别是仁怀境内茅台河谷一段、更是酿造茅台美酒最珍贵的自然资源。地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的矿物质、多种微量元素被溶解，经过层层渗透、过滤成纯净、清冽、香甜可口的清泉水，最终汇入了茅台酒酿造所依托的赤水河。
06
窖藏八年 醇厚绵长
酒是陈的香。
白酒越藏越香是因为酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，然而酯类物质就是白酒的香源。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三五年，甚至更长一点的时间。
酱香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，尤其是酱酒里位列金字塔顶端的大曲酱香酒，更是如此。
时间见证美酒品质，8年酒体+30年老酒调味，酒传八年陈大曲酱香将岁月赋予的一切报以独特的韵味与芬芳。窖藏上采用特制土陶坛装存，于茅台镇酒库中窖藏八年，酒体在茅台镇特有的微生物环境中逐渐老熟、醇厚绵长。
爆·款·推·荐
酒传
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八年陈大曲酱香
酒传只做精品酒
酒传，是由中国酒类流通协会副秘书长、中国酒业论坛创始人赵禹先生联合20余名酒业精英共同发起的一家以人为中心，依托中国酒业第一影响力社群“中国酒业论坛”而成立的商业化运营公司。酒传承担探索社群商业化的重任，以创新作为公司核心精神，以专业素养与专业服务，致力于成为中国酒业的产业互联网公司。
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