如果孩子身上磕碰后很容易出现淤血的现象，那就说明其身体内可能缺少维生素K，通过多吃菜花可以补充维生素K。菜花里除含有丰富的维生素K，还含有较其他蔬菜更为全面的矿物质。作为菜花的亲戚——西蓝花，除了具有与菜花相似的营养素种类外，营养价值还要更胜菜花一筹，尤其是维生素C和叶酸的含量较丰富。
食材：
西蓝花100g、菜花100g、鲍汁1汤匙、蚝油1茶匙、绵白糖1茶匙、油适量
制作过程
1.西蓝花和菜花均洗净，用手撕成小朵。
2.将双花摆在深盘中，放入蒸锅中，盖上锅盖，上汽后蒸8~10分钟。
3.炒锅中放入少许油，油温三成热时，放入鲍汁、蚝油、绵白糖和2汤匙清水，煮沸后关火。
4.将炒好的鲍汁浇在蒸好的双花上即可。
营养贴士
小贴士：蒸制可以最大限度地保存食物中的营养，也较炒制省事。蒸制的时间，需要根据食材的大小进行调整。西蓝花和菜花均洗净，用手撕成小朵。2.将双花摆在深盘中，放入蒸锅中，盖上锅盖，上汽后蒸8~10分钟。3.炒锅中放入少许油，油温三成热时，放入鲍汁、蚝油、绵白糖和2汤匙清水，煮沸后关火。4.将炒好的鲍汁浇在蒸好的双花上即可。西蓝花茎部的口感较为粗糙，在烹饪的时候，可以将茎部切成薄片凉拌或做炒饭的配菜。
