秋季气候干燥
久吹秋风咽喉容易受伤
咽喉不利、喉咙干痒时
不妨试试这款润燥利咽的靓汤
帮助你缓解咽喉不适
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青橄榄炖鲍鱼
01材料（3-4人份）
青橄榄60克、带壳鲍鱼6只、瘦肉200克、生姜3片。
02做法
1.先将材料洗净，橄榄用刀背拍至开裂；
2.鲍鱼用细刷子洗刷周边脏物及鲍鱼壳，需彻底洗刷干净；
3.将所有材料放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮2小时，食用前调味即可。
03功效
清肺润燥，利咽生津，平肝明目。
药师话药膳
橄榄味甘、酸、性平，具有生津润肺、止渴利咽的功效。用于咽喉不利、咽痛时，咀嚼几颗生橄榄，慢慢嚼其汁液吞下就有改善效果。现代药理研究显示，橄榄汁对多种致病菌有抑制作用，可以预防呼吸道感染。此外橄榄还有解酒、消胃积的作用。
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，有着较高的食用价值和药用价值。鲍鱼肉属于低胆固醇食品，且维生素E丰富，可帮助预防心血管疾病，提高人体免疫力。鲍鱼壳更是“科班”级中药材石决明的来源。石决明质重如石，有沉降之性，能平肝潜阳；其味咸，性寒，归肝经，因此还有清肝明目的功效。
本汤品可用于咽喉不利、咽干口燥、肺热咳嗽、头痛眩晕、视物昏花等不适。
广州市第一人民医院
文：药学部 李欣
图：来源于网络
编辑：袁友芬
责任编辑：李铠
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