任何作物都是由根生而生，由根亡而亡，健壮发达的根系是作物生长和高产的基础。一般来说，葡萄采收后至落叶前既是光合作用的高峰期，也是根系生长的高峰期。此时气温下降，适于根系生长，应加强葡萄地下管理，为来年丰产稳产打好基础。
一、葡萄秋季施肥和根系修剪
施基肥：
施基肥时间以9月中下旬，最迟10月中旬葡萄落叶前为最适宜。基肥以有机肥为主，配施磷肥，每亩施腐熟有机肥3000～5000 公斤、过磷酸钙 50 公斤或者每亩用一画微生物菌剂10袋+50斤复合肥。
适时断根促进根系生长：
套袋后，大暑到立秋，采收后都是断根的好时期，根据需求断根会促进根系生长。这时正值根系生长高峰期，伤根容易愈合，结合施肥松土能切断细根，起到根系修剪的作用，能在当年促发许多新根，次年早春就可以大量吸收土壤中的养分物质。
秋季地上部已逐渐停止生长，地下部仍然生长旺盛，吸收的营养物质以积累储藏为主，能提高树体营养水平，有利于当年花芽分化和增强越冬能力，有利于来年萌芽，花芽进一步形成与开花后新梢早期生长。由于树体营养水平高，花芽质量好，可提高坐果率，为来年打下丰产的基础。
二、冬季管理操作中要避免伤根
在冬季低温季节，农事操作不当易使葡萄根系受伤，遭受冻害等。
冬灌：
冬灌是为了保证土壤含水量，休眠期的根系不是不吸收水分只是吸收的少而已，北方的冬天干旱，土壤含水量太低，所以冬灌会让枝条更安全的越冬。一般冬灌要封冻之前完成。
埋土：
葡萄起源于温带，属于喜温作物，耐寒性差。一般认为冬季-17℃的绝对最低温等温线是我国葡萄冬季埋土防寒与不埋土防寒露地越冬的分界线。
（图源：191农资人）
注：此线以南地区葡萄不覆盖可以安全越冬；而在此线以北在冬季绝对低温为-17至-21℃之间的地区，需要埋土防寒轻度覆盖才能安全越冬；而在冬季绝对最低温-21℃线以北的地区栽培葡萄，冬季要埋土防寒严密覆盖。● 埋土一般埋多深？在冬季埋土太浅，会使葡萄根系冻伤。下面这张表，对不同地区葡萄的埋土深度做了详细介绍。
（图源：191农资人）●什么时间埋土呢？
一般埋土防寒的时间为土壤封冻前15天，埋土时间过早或过晚对葡萄越冬均不利。
埋土过早：
1、植株未得到充分抗寒锻炼，会降低葡萄植株的抗寒能力；
2、土壤温度高、湿度大，芽眼易霉烂。
埋土过晚：根系在埋土时就有可能遭冻。
来源：大丰收葡萄植保
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