中国国缘，缘结天下。作为第十四届中国国际酒业博览会的重磅活动之一，10月19日，国缘V9清雅酱香高端峰会在上海隆重召开。会上，央视《百家讲坛》主讲人、知名晚清研究学者、中国传记文学会副会长、国缘V享荟特聘文化顾问贾英华应邀登场，在继数月前国缘V9上市联谊会上的精彩演讲后，再次以一场“百家讲坛”式的演讲，为国缘V9的众多粉丝讲述了清雅酱香酒诞生的启示。
在演讲中，贾英华从文化的概念破题。他认为，对于“何为文化”这个问题，在数千年前的《易经》中已经说得很明白，即：“关乎人文，以化成天下。”而具体到酒文化上，首先要弄清“酒”字，据考古发现，“酒”字相关的在甲骨文中有五十多种，基本都是关于祭祀或祈祷活动，而最有代表性的就是“福”字：“福”字的左边一人，右边一坛酒。一人双手举酒祭天，祈求生活幸福。酒兮，福所倚。酒最初是祭祀通天之物，如今已成百姓杯中之物，凡幸事必饮酒，成幸福象征。
由此，贾英华建议，对于酒文化宣传，本质首先要客观准确表达。任何酒种，都有地域特点和香型区别。如何使更广泛人接受喜欢，使更多人幸福才是最终目的，也是成功标志。贾英华认为，在这方面，今世缘具有得天独厚的优势，因为“缘来是福”。
对于今世缘近来推出的清雅酱香酒代表——国缘V9，贾英华更是赞誉有加。他认为，国缘V9的诞生，无论哪个角度讲，都是一种突破。这款酒是在酱香酒基础上，适应酱香型消费者日渐增多态势及多样化趋势，创造性酿造出了口感清雅的酱香酒，可以说引领了白酒时尚和社会时尚。
而何谓清雅？贾英华认为：清，就是“清新脱俗”；雅，则是“高雅时尚”。有意思的是，这两个字都和酒有关：
“清”字，最初特指滤去酒糟的甜酒，乃上乘好酒。清酌在古代特指祭祀用酒，是极品之酒。同时，“清”也是我国历史上最后一个封建王朝清朝的名称，在满语中，“清”即金的谐音；在蒙古语中，大清国之意是至高无上之国，或“善战之国”。
而“雅”则是美好、高尚的意思。贾英华解释道，“雅”最早见于《诗经》大雅、小雅，原指周乐（周朝的宫廷音乐）。在《说文解字》中，雅原指楚国一种鸟，后引申为高雅、文雅、典雅等意。雅，在中国传统文化中，始终是正统、高贵的象征，意味着时尚文化。雅，最早指容量较大酒器，由此酒量大亦称之雅量，后来更多指博大胸怀。
贾英华还讲述了一则和雅量有关的故事。这个故事发生在战国楚庄王身上，也与酒有直接关系：话说楚庄王即位三年沉缅“酒色”，还在宫外立牌子：谁敢劝谏杀无赦。有个大臣伍举去见醉醺醺楚庄王，说：“有人让我猜谜语，我怎么也猜不出，特向您请教。”楚庄王于是问道：“什么谜语？”伍举说：“楚京有大鸟，栖朝堂三年，不鸣不翔。这是什么鸟呢?”听到这里，楚庄王顿悟，于是楚国迅速崛起，位列诸候国第二位。通过这个故事，贾英华告诉大家，饮清雅酱香，可以习古人雅量，拓博大胸怀。
除此以外，贾英华还强调，清雅酱香诞生，本身就体现出强大的创新精神。而这，正是淮安人独特的天时地利人文所决定的：
一是独特的地域文化，即大运河文化。贾英华说，今世缘所在地淮安，是南北交汇之处，尤其注重智力开发，这是淮安最显着特点。以清朝宫廷御膳为例，一般是以鲁菜为主，辅之以淮杨，具有清淡、清新的典型特点，这恰好与清雅酱香酒有异曲同工之妙。
二是淮安的人文特点。贾英华认为，淮安自古人杰地灵，涌现出明太祖朱元璋、淮阴侯韩信、《西游记》作者吴承恩、晚清爱国将领关天培等众多历史名人，现代杰出人物周恩来总理也诞生于此，绝非偶然，说明淮安能容交南北之人。这不仅是淮安的地域禀赋，也是清雅酱香酒的重要特点。
三是淮安人的雅量。贾英华表示，清雅酱香诞生缘于集南北之大成，使之兼具南北方地域口味，这正是淮安人文化特质和文化底蕴。“这款清雅酱香，不仅体现了酱香的差异特点，也对未来酒行业发展带来新启示，这是最重要的。”贾英华强调道。
最后，作为国缘V享荟特聘文化顾问，贾英华建议，随着5G时代的到来，酒类推广应该跳出酒业看酒业，打出名酒特点，才能让更多人接受。而现代高科技最显着特征就是兼容，清雅酱香酒则恰好契合这点。贾英华期待，在5G时代，首开人工智能酿造先河的清雅酱香酒，能够带领酒行业，在品质和风味以及酒文化层面上，也开启一股清雅新风。
