紫砂文化
自古以来,为了在品茶中获得更多乐趣,我们国人对茶具的选择非常有讲究。精美雅致的各类材质制成的茶具,蕴含了文人之灵气,吸收香茗之精华。茶具已从单纯的器具,繁衍成一种精神文化的象征,成为我国源远流长的茶文化的重要组成部分。
陶土茶具:陶土茶具以宜兴紫砂茶具最负盛名。紫砂壶采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成,其里外都不敷釉,造型简练大方,色调淳朴古雅。由于成陶火温高,烧结紧密,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久使用还能汲附茶汁,蕴蓄茶味;且传热不快,不致烫手;若热天盛茶,不易酸馊;即使冷热剧变,也不会破裂。
【紫砂茶具】
瓷器茶具:①白瓷茶具以景德镇的最为着名,当然湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色;②青瓷茶具是由晋代开始发展的,宋朝时,五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期,生产各类青瓷器;③黑瓷茶具,宋朝时,斗茶者认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜。宋蔡襄《茶录》说:“茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,久热难冷,最为要用。出他出者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗家自不用。
【瓷器茶具】
玻璃茶具:玻璃器皿质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。用玻璃杯泡茶,茶汤色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的浮动及舒展等,可以一览无余,可以说是一种动态的艺术欣赏,赏心悦目,别有风趣。
【玻璃茶具】
金属茶具:用金、、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐代时皇宫饮用顾渚茶,金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎,但造价较昂贵,一般老百姓无法使用。
【金属茶具】
竹木茶具:在历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶,它价廉物美,经济实惠,但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见,特别是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐,既有实用价值,又是馈赠亲友的珍品。
【竹木茶具】
漆器茶具:漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩,有“宝砂闪光”、“金丝玛瑙”、“釉变金丝”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白银”等品种,特别是创造了红如宝石的“赤金砂”和“暗花”等新工艺以后,更加鲜丽夺目,惹人喜爱。
【漆器茶具】
中国的历史上还有用高昂价位材质制成的茶具,如玉石、水晶、玛瑙等材料,但这些实用价值不大,主要为显示富有所用。茶叶毕竟是清雅之饮品,所以,饮茶的真谛在于茶文化的熏陶。而茶具则有助于我们更深刻地感受茶之韵味,增进品茗时的优雅闲情。
【紫砂茶具赏析】
【四方莲韵】
【水墨江南】
【梅兰竹菊斗笠杯】
【南瓜公杯套装】
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乔掌柜紫砂壶
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