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柴米油盐酱醋茶,日复一日年复一年！
盐虽不起眼，但它对生命的意义，正如水和空气对生命的意义一样，是生命繁衍、文明传承不可或缺的前提和保障。
海洋孕育了生命，盐则推动了生命的进化和遗传。盐在身体里发挥着重要的作用，人体平均每天至少需要摄入2g左右的盐，如果盐分不足，身体就不能正常运转了。
当胎儿在妈妈肚子里的时候，在含盐的羊水里成长，羊水可以防止细菌感染，减缓外部的冲击，起到保护胎儿的作用。
酸碱平衡的维持而人体在代谢过程中，不断产生酸和碱，也从日常膳食中获取酸性和碱性物质，这些物质使体液中的氢离子发生变化，而通过机体的调节功能可保持酸碱相对平衡，这就是人体的酸碱平衡。平衡范围为PH值7.35～-7.45之间呈弱碱性。这一PH值最适合人体细胞代谢及整个机体的生存。人体的生理机能变化和生化反应都是在稳定的PH值条件下进行，如细胞蛋白质合成、能量交换、信息处理、酶的活性等。所以说酸碱平衡是人体重要的平衡因素之一，对身体健康和各个器官的正常运行起着重要作用。人体的新陈代谢是在体液中进行的，而钠离子、氯离子是体液的重要组成部分，所以说盐对于维持身体不同部位的酸碱平衡起着重要作用。
神经系统的运转
盐和神经系统的传导也有着重要的联系。神经系统的传导过程是电化学的过程，体液内存在着不同的离子，钠离子、钾离子、与氢氧根离子能提高神经、肌肉的应激性，而钙离子、镁离子与氢离子能使之降低。当神经纤维受到刺激时，钠离子的流入量会比未受刺激时增加若干倍，钾离子的流出量也增加几倍。
盐对人体如此重要，那么对动物呢？植物呢？卖个关子……下一期咱们再聊~
