随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始追求她所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，只要有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一种这样的小吃，夫妻街头卖“足量”小吃，20元一份吃到撑，排队都不一定买得到！
这是我们家菜场附近的一个小吃摊，摊主是一对中年夫妻，他们摊位前摆着一个大油锅，一边摆着一大桶事先腌制好的鸡胸肉，而另一边则放着蛋液，生粉和面包屑，每当有食客光顾，夫妻俩就会熟练地在鸡排表面刷上蛋液，裹上一层生粉后，再放到面包屑里滚一下，然后放入油锅中炸至鸡排两面金黄，出锅后撒上各种调味品，切成小块后，用纸袋装好就可以了。
据了解，夫妻俩做的鸡排分量特别足，每一个鸡排比我的脸还要大，加上手艺精湛，因此深受附近食客的喜爱，每天一开门摊位前就排着长队，20块钱一份的鸡排一天能卖好几百份，据一位经常光顾的食客介绍，夫妻俩做的鸡排分量特别足，一个人能吃到撑，两个人吃也不会觉得少。
最后夫妻俩告诉我，别看炸鸡排做法很简单，但是要做得好吃却一点都不容易，不管是对油温还是炸制时间，都需要经常不断的实践才能掌握，只有这样才能做出外酥里嫩，鸡肉丝丝分明的炸鸡排。而我偶尔下班路过，也会忍不住来买上一份，炸得金黄酥脆的表皮，搭配上各种调味品，咬一口嘎嘣脆，里面嫩滑可口的鸡肉更是在嘴里越嚼越香，吃过一次就忘不了。各位小伙伴，你们有吃过这么大的炸鸡排吗？
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