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在幼龄椒园中，是可以进行套种的，但是，如果间作物种类选择适宜，种植得当，则可使不利影响降低到程度。那么，花椒地套种什么较好？花椒适合田中什么作物？
为了允分利用土地，增加前期收入。减少防锄杂草的人工费用，在留足营养带的前提下，合理间作，对花椒幼树生长有一定的好处，夏季可对地面折阴，减少根部土壤温度变化的幅度。
在雨季可消耗多余的水分。对树体生长有利。间作可选低矮杆作物。比如豆类，薯类及中药材。坡地可间作豆类，薯类及中药材（中药材需要人工投入比较大。防锄杂草用工）。
常见花椒套种作物栽培
通常以豆类、薯类、麦类、瓜类、蔬菜为宜。适于间作的豆类有花生、绿豆、大豆、红豆等。这类作物一般植株较矮，固氮作用可提高士壤肥力，与椒树争肥的矛盾较小。其中花生植株矮小，需肥水较少，是沙地花椒园良好的间作物。
适于间作首选豆类，因豆类根系中有大量的根瘤菌，可以固定空气中的氮素。以提高土壤肥力。
大田第一年也可以间作小麦，在3×4的每株行距中，种两米宽的小麦，留两米宽的栽植行。按农时季节适时整地，种麦，然后在栽植行中，开沟施肥填埋，准备适时栽植。麦收后可以在行间套种豆类，也可栽植三行大葱。
第二年间作豆类，薯类，瓜类及中药材。不论间作什么作物都要留出半径1米左右的营养带，绝不可间作高杆作物。
第三年留足营养带可以种豆类或绿肥，在多年指导实践中，以种油菜苗较为理想，腐熟时间短。当油菜苗高20厘米以上时割掉放树盘。也可种菠菜，价高时卖钱，价低时绿肥。
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