水稻是我国的主粮之一，对我国的民生大计，有不可估量的作用，然而世界上，产水稻的国家不单单是只有我国，还有至少113个国家在种植着水稻。
其中种植面积在一百万公顷的国家就有14个，分别是：我国，美国，日本，印度，巴西，印度尼西亚，泰国，越南，缅甸，菲律宾，尼日利亚，巴基斯坦，孟加拉国,韩国。这些国家都是我们潜在的对手，我们的粮食要走出国门，而这些国家的粮食会走入我国，像泰国的香米，已经走入我们的生活，所以无论是为了我们的生活，还是增加我国水稻的国际竞争力，水稻都会走向优质化。全世界的水稻约1.6亿公顷，其中我国与印度的种植面积最大，在我国水稻种植面积是2930万公顷，产稻谷2.02亿吨印度在的水稻种植面积是4400万公顷，产稻谷1.1亿吨。其余国家像美国在，水稻的种植面积是0.16亿亩，产稻谷0.09亿吨，日本在，水稻种植面积161万公顷，产稻谷765.3万吨，泰国在200年，水稻种植面积994万公顷，产稻谷2610万吨，缅甸的水稻种植面积是795.1万公顷，产稻谷1800万吨，巴西在产水稻1030万吨，这些都是水稻产量大国，多数都是亚洲国家。
在这些国家中，水稻的单产有很大的变化，像印度水稻种植面积第一，但是水稻的单产量却不多，反而是澳大利亚，在水稻单产上拔得头筹，全国在2000年的，平均公顷产量为9.66吨，其次是美国每公顷平均为7.04吨，我国每公顷平均为6.23吨，日本平均每公顷6.7吨，韩国平均每公顷6.59吨。从这些数据看，我国的杂交稻推行，就有很大的意义，它能增加水稻的单产，解决人口多与粮食不足的问题，它的成功，不但帮助我国的粮食提高了产量，也能帮助外国许多国家提高水稻的单产。我国在1998年以后，就是世界第四大稻米出口国，对世界稻米市场的稳定有着巨大的作用。
水稻的主要消费渠道就是，食用，饲料，工业，种用，损耗以及出口等等，在食用方面，水稻被许多东西替代，随着生活水平的提升，水稻的食用量会越来越少，其它方面的开发，会越来越多。像从稻壳中，提取油，我们东北常规稻的品种里，有一种超级稻，叫守哲8号，它的稻米与别的超级稻没区别，但是稻壳的出油率比别的高，这样它就从同类品种中脱颖而出，大受农民的欢迎。
在世界上如此多的竞争对手面前，我国的水稻要想占有一席之地，除了从好的品质方面下手，稻米的副产品再加工，也未尝不是一个好的方向，尤其是我们水稻的秸秆，利用起来，就是一个巨大的财富，你们说那？
