文 / 蒋力（实习生） 编 / 袁月
【搜狐健康】关于牛奶，我们经常能听到这些话：小孩子长身体要多喝牛奶、女性容易流失骨质要多喝牛奶、老年人要补钙所以要多喝牛奶……大家普遍认为，牛奶喝得够，身体才会倍儿棒！但是最近热爱运动健身、长了一脸痘痘（痤疮）的小王产生了疑虑，因为他听人建议，想要防治痘痘，就应该少喝牛奶。
小王既想在运动完喝杯牛奶补充营养，又想脸上的痘痘能得到抑制，该如何是好呢？是不是换喝脱脂牛奶就好了？
脱脂牛奶同样会致痘
中日友好医院副院长、皮肤科主任崔勇教授告诉搜狐健康，脱脂牛奶不会因为脱脂了就不致痘，牛奶致痘的原因是其含有许多活性雄激素前体如DHEA、雄烯二酮及双氢睾酮等等，可能与痤疮发生有关；其次，乳制品胰岛素指数高，促进胰岛素分泌的作用，从而促进痤疮的复发或发展。也就是说，牛奶致痘跟脂肪含量无关，所以脱脂牛奶一样致痘。
相比全脂牛奶，大量的研究甚至将痤疮与脱脂牛奶指向了更为显著的正向关系。
美国有研究指出，每天饮用2杯或以上脱脂奶的女性，其痤疮发生风险增加44%。该作者随后做了两项随访的前瞻性研究，一项是针对女孩的人群研究，发现痤疮与牛奶总摄入量、全脂牛奶、低脂牛奶及脱脂牛奶摄入量均有关。但第二项针对男孩的人群研究甚至发现痤疮仅与脱脂牛奶摄入量有关。
Caroline L等人的一项对照研究也发现，痤疮组中低脂/脱脂牛奶的摄入量显著高于没有痤疮的参与者，低脂/脱脂牛奶的摄入量与痤疮呈正相关。
既然牛奶与痤疮的正相关关系并不是因为脂肪高低，而是其中的雄激素和胰岛素，那为什么这么多研究都指出脱脂牛奶要比全脂牛奶更能加重痤疮呢？
目前还尚无特别确切的结论。
有研究者认为，牛奶在脱脂的过程中，同时带走了牛奶中的Omega-3不饱和脂肪酸，所以才会导致痘痘更严重。Omega-3不饱和脂肪酸能起到消炎作用，同时具有降低胰岛素样生长因子水平的能力。
同时，脱脂牛奶中含雌激素更少，有的生产者在制作脱脂牛奶的过程中，会加入乳清蛋白，而乳清蛋白可能也对促进痤疮生长有一定作用。
补充营养可喝无糖酸奶
完了完了，长痘全脂牛奶要少喝，低脂牛奶更要少喝，那营养怎么跟得上呢？对于想要增肌强体的小王来说，就更是苦恼了。
不过请放心，能代替牛奶的食物还是很多的，例如，酸奶在发酵过程中破坏了大约75%的胰岛素样生长因子，目前尚无研究表明酸奶也有致痘风险。不过，在选择酸奶时，最好选择无糖酸奶。
日常多吃蔬菜、瓜果、鸡蛋、各种肉类、鱼类等保证营养均衡，也能同时满足你的营养和防痘需求。
参考文献：
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5. Caroline L. LaRosa, MD,a Kim A. Quach, MD,b Kirsten Koons, BS,a Consumption of dairy in teenagerswith and without acne。J AM ACAD DERMATOLAUGUST .318-321.
