超级喜欢吃炸鸡排，大块大块的，香酥味正，一口一口停不下来，今天我用鸡胸脯肉做一个鸡排，把详细的步骤告诉小伙伴吗，让你在家就能做出好吃卫生，卖相好看的鸡排，跟我看看怎么做吧。如果您有什么想做的可以给椰子树留言，也欢迎您关注、订阅椰子树的文字，每天给您新菜色。
我们需要的材料有：鸡胸脯肉一块，鸡蛋一个，面粉，面包糠（没有的话可以用馒头撕成絮代替）。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
鸡胸脯肉，是鸡胸部里侧的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量较高，种类多，易消化，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。我最喜欢它的是全部都是瘦肉，全家都爱吃。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
先将鸡胸脯洗净，片厚一点的片，我片的肉不太规则，不过没关系，成品会好看的。切好后放黄酒、生抽、盐、蚝油、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉，抓匀腌制十五分钟以上就可以。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打一个鸡蛋搅匀，准备适量的面粉和面包糠，可以先少弄一点不够再添，免得浪费。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
将腌好的鸡胸脯肉先沾一层面粉，然后拿到鸡蛋液里滚一圈，再到面包糠里打个滚，占满面包糠。每块鸡胸脯都这样做，放盘中备用。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
热锅凉油，油量稍多，等油烧热拿筷子插进去冒泡时，下鸡排，先下一片，不要急于翻动，等三十秒左右再翻动，这样容易定型，再下入第二块鸡排。四片鸡排，我分两次炸的，如果您的油量多可以试着一次炸好。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
炸鸡排的时候全程小火，勤翻动，这样不会炸糊，当鸡排油软变硬，色泽金黄就可以捞出来了，这个过程人最好守在锅边，不要去做其它事，炸鸡排也不需要多长时间，坚持就是胜利。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
炸好的鸡排放菜板上切小块，这样满满一盘炸鸡排就做好了，可以放自己喜欢吃的孜然粉、辣椒粉，还可以配上喜欢的酱汁，我这次吃的是原味，可香可好吃啦，您也动手做试试。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
对椰子树做的菜有其他看法或建议欢迎在下方踊跃留言和大家一起讨论，喜欢椰子树的文字请点赞、收藏、关注、转发，我们下期再见。
