莴笋炒鸡蛋
材料： 莴笋1根、鸡蛋两个、蒜子适量、料酒、盐、鸡精适量；
做法
1.莴笋洗净去皮切成片，鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎；
2.锅入油烧热，下入鸡蛋液滑散煎熟备用；
3.另起锅入油烧热，下入蒜末爆香放入莴笋煸炒至软至熟！调入适量的盐；
4.倒入鸡蛋煸炒均匀加入一点点鸡精调味即可出锅。
西红柿土豆炖牛腩
食材
牛腩一斤、西红柿两个、胡萝卜一个、土豆一个、葱适量、姜适量、蒜适量
做法
牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火
西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好
蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用
点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒
将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐
大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了
用深盘装，上面撒小葱花即可。
菠菜拌粉丝
材料：菠菜500克，干豆腐2张、粉丝1把、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽1汤匙、
做法：
食材备齐、菠菜择洗干净
将干豆腐切成丝
锅加水烧开，下入粉丝煮至变软，变透明，捞出放在冷水中浸泡
下入干豆腐丝焯水2-3分钟，捞出沥水待用
水中加入少许盐，烧开，先下入菠菜根部焯水半分钟，在一起下入，焯水1分钟左右，捞出放在冷水中投凉，捞出用手攥净水
将焯好的菠菜切成寸段
将粉丝、干豆腐丝、菠菜段放在盆内，加入辣椒油、香油、蒜末、盐、白糖、米醋，生抽
用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘。
鲜菊拌百叶
鲜牛百叶400克，黄色菊花1朵,黄瓜皮7万克，葱20克。香油1茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙。
【操作过程】
将百叶淘洗干净,切丝 放入滚开水中稍烫,即刻捞出,控净水分凉透;菊花掰散,用清水洗净,控净水分;黄瓜皮切丝。
将葱切末和精盐、味精、1茶匙开水同放碗中,调匀，和香油、百叶黄瓜皮同放碗中拌匀，撒入菊花,放入盘中即可。
