矿物质Se是啥？对身体有何作用？
其实，Se元素是一种人体必需的微量元素，它在人体中会参与合成多种含Se元素酶和含Se元素蛋白质。值得注意的是，Se元素在人体内并不能合成，主要是通过食物补充，少数Se元素可通过饮用水、空气以及膳食补充剂进行补充。
缺Se有何危害？有何反应？
缺Se对于身体会造成很多危害，其中最典型的危害就是我们经常听说的“克山病”；说到克山病，它的外部表现主要是面色苍白、精神萎靡、体温不升及咳嗽等问题。
除此之外，大骨节病、白内障、高血压、免疫缺失、甲状腺肿大、视网膜斑点退化、溃疡性结肠炎等严重问题也都和缺Se有关。
哪些食物含有的硒元素比较多？
豆类食品中含Se元素较多的食品：
红花豆、花豌豆、虎皮芸豆、花豌豆、红芸豆、绿豆、豆腐等食品中含较为丰富的Se元素。
肉类食品中含有丰富的Se元素：
牛肾、猪肾、鸡肝、鸭肝、牛肉、羊肉等动物性肉食中含有丰富的矿物质Se。
蛋类食品：
鸡蛋和鹌鹑蛋也是含Se较多的食物，可以适当偏向食用。
水产肉类：
红娘鱼、鲅鱼、海虾、大黄鱼、带鱼、鲈鱼、海鳗、河虾等海产品中也含有丰富的Se元素。
果蔬类食品：
红菜苔、苜蓿、大蒜、胡萝卜、木耳菜、桑葚、毛豆、芒果等果蔬中含有较多的Se元素，建议您可以多吃。
补Se需注意，适量即可，过量反而会产生危害：
合理补充Se元素，对于结肠癌、肺癌、皮肤癌、肝癌等疾病有着适当的预防作用；虽然效果不错，也不可过量摄入，Se元素的过量摄入很容易导致身体出现发质变干、易脱落、皮肤损伤等问题。
“中国营养学会”建议成年人每日补充硒元素50-200ug，食物和膳食补充剂结合，请勿过量摄入。当然，还有一件事情需各位知悉；很多人盲目追求“膳食补充剂”来补充Se元素；但其实，请您了解，无论是含硒元素比较丰富的食品还是Se元素膳食补充剂，对于Se元素可能有一定量的补充，但是肯定没有你想的那么多；Se虽不错，但是并不能替代任何药物对于疾病产生治疗的作用；本身患有各种疾病的人群应该按医嘱服药治疗；规范治疗，不可过于神话食物，听信谣言。
Se元素，不错的营养物质，科学补充，合理看待，请勿偏激补充；祝您安康。
