泥鳅的营养价值很高，首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克，高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低，每100克中仅有3克左右。除此之外，泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质，因此，泥鳅虽然是肉类，但却不会导致人发胖，加上泥鳅有美容养颜的作用，因此非常适合女性食用。
锯缘青蟹中含有大量的蛋白质存在，微量元素也是很丰富的，滋补的作用很强。锯缘青蟹中的蛋白质非常优质，其中的氨基酸也是非常丰富的，对我增强身体免疫力是有意义的，通过吃锯缘青蟹可以促进发育。锯缘青蟹中的钾元素很丰富，钠元素比较少的，锯缘青蟹可以起到促进血管健康的好处，对肝脏健康有意义。吃锯缘青蟹的时候还可以很好的促进钙元素的吸收，对增强身体素质有好处。锯缘青蟹还可以发挥出保护细胞膜的结构与功能的效果，抗氧化、消除自由基、降低毒性的效果非常强。
皮皮虾中含有蛋白质、纤维素等营养物质，可以起到增强人体免疫力的作用，其不但营养丰富，而且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人来说是极好的食物，对于肾虚阳痿、畏寒、腰膝酸软等症状具有辅助食疗的作用。
白菜的营养价值高，特别是白菜含有的水分，特别适合减脂人群实用，吃多少都没问题。清蒸白菜或者水煮白菜，减脂人群多吃，不仅能减脂瘦身，还能补充体内水分，美颜美白。
牛蒡是一种营养价值超高的蔬菜，有“蔬菜之王”和“赛人参”的美誉。不论是当作主料还是辅料，完全不用特殊的照顾，可以和大部分的蔬菜一样，适合各式食用方法。不论男女老少，都很适合食用，可以从人体各个方面进行全面的维护，保护人体健康和营养全面，可以延缓衰老，排毒养颜，增强体质，是非常理想的天然保健食品。
空心菜应该是比较常见的一种蔬菜的，尤其是在每年夏天的时候空心菜就会大量上市，这时候空心菜卖的便宜，而且空心菜的营养价值也非常高。空心菜是一种非常适合夏季食用得清肠蔬菜，有助于帮助解决肠道的稳定，改善便秘的症状，而且排出身体的毒素，身体更加轻松，肠道也通畅了
