大蒜[蒜头]的营养成分列表－大蒜[蒜头]类

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大蒜[蒜头]的营养成分列表

(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量

可食部85水分(克)66.6能量(千卡)126

能量(千焦)527蛋白质(克)4.5脂肪(克)0.2

碳水化合物(克)27.6膳食纤维(克)1.1胆固醇(毫克)0

灰份(克)1.1维生素A(毫克)5胡萝卜素(毫克)30

视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.04核黄素(毫克)0.06

尼克酸(毫克)0.6维生素C(毫克)7维生素E(T)(毫克)1.07

a-E1.07(β-γ)-E0δ-E0

钙(毫克)39磷(毫克)117钾(毫克)302

钠(毫克)19.6镁(毫克)21铁(毫克)1.2

锌(毫克)0.88硒(微克)3.09铜(毫克)0.22

锰(毫克)0.29碘(毫克)0

成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)

异亮氨酸106亮氨酸185赖氨酸194

含硫氨基酸(T)55蛋氨酸55胱氨酸0

芳香族氨基酸(T)231苯丙氨酸125酪氨酸106

苏氨酸109色氨酸106缬氨酸153

精氨酸901组氨酸63丙氨酸121

天冬氨酸390谷氨酸717甘氨酸118

脯氨酸113丝氨酸129

食物营养成分

食品分类：

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