大家好，我是小鹅，热爱生活热爱美食的小厨娘。每天分享一道家常美食，希望可以在这里结交更多热爱美食的朋友，一起学习，相互进步。今天用小白菜分享一个简单营养又好吃的馅饼。
小白菜非常普通，但它的营养价值不容小觑，小白菜为含钙、维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力，含有大量胡萝卜素、维生素C，可促进皮肤细胞代谢，对减肥健美、护肤美容、延缓衰老有重要意义。此外，还可以利肠通便、利水消肿，男女老少一般皆可使用。不仅营养，价格也很实惠，我家经常买来吃。下面来看具体做法吧。
【所需食材】250g面粉，130g清水，350g小白菜，3个鸡蛋，1把粉丝，小葱，盐，香油，耗油，花椒粉，食用油，开水
【具体做法】
1、首先来和面。250g中筋面粉，130g清水，搅成面絮状，揉成光滑的软面团。面团软一点才更好吃。上面抹一层食用油，增加面团的延展性，盖盖饧20分钟。
2、350g小白菜，洗净切碎，加一小勺盐搅拌均匀，腌5分钟杀一下水分。
3、3个鸡蛋打散，锅中油热倒入蛋液，快速搅成小块。盛出放凉。1小把粉丝，用开水烫软，切碎。腌好的小白菜攥干水分，和鸡蛋粉丝放一起，加入盐，生抽，耗油，香油，花椒粉，搅拌均匀备用。小白菜之前放盐了，所以这里盐不要放多了。
4、饧好的面团，不用揉，直接搓成长条，分成9个小剂子。
5、小剂子擀薄，放入馅料，包成自己喜欢的形状。可以蒸熟，也可以烙熟。
6、电饼铛馅饼模式，上下开关，中火，刷一层油，放入饼子，用手轻轻压扁。饼子上方再刷一层油，这样可以锁住内部水分，饼子不硬。烙至两面金黄，饼子鼓起就熟透了，大约需要8分钟。没有电饼铛的朋友，可以用平底锅或普通炒锅烙哦。
7、这样做的小白菜粉丝鸡蛋馅饼，非常的好吃。外丝酥脆又柔软，内部馅料口感有点脆脆的，特别的清香，我一顿能吃5个，都不解馋，连续吃一周也吃不腻。
