华顶云雾茶属于绿茶的一种，又名华顶云雾、华顶茶，是采摘约在谷雨至立夏前后，标准为一芽一叶或一芽二叶初展的一种色泽绿润的云雾茶，产于浙江省的天台山诸峰，历史上为浙江四大名茶之一，素有“佛天雨露，帝苑仙奖”的美誉。
产地介绍：华顶云雾茶茶树，大都种植于海拔800～900米山上。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土，土层深厚肥沃。
制作工艺：华顶云雾茶属半烘炒绿茶，制作全手工，经过高温杀青、煽热摊凉、轻加搓揉、初烘失水、煽热摊凉、入锅炒制、低温烘焙、稍凉装箱等若干道工序制成，工艺精湛，堪与其他名茶媲美。
品质特征：华顶云雾茶外形紧细弯曲，芽叶壮实显毫，色泽翠绿，汤色嫩黄清澈，香清而味带甘甜，饮之口颊留芳，沁人心脾，且经泡耐饮，充分显示了高山云雾茶的天然特色，被列为绿茶中的珍品。
华顶云雾茶的功效与作用
1.提神醒脑是华顶云雾茶的重要功效之一，这种茶品含有一些天然的咖啡碱，它被人体吸收以后可以直接作用于人类的中枢神经，能让它神经细胞兴奋度增加，也能增加脑细胞活性，平时饮用以后可以缓解疲劳，振奋精神。
2.华顶云雾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，另外茶中还有儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。华顶云雾茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
3.华顶云雾茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、华顶云雾茶能防辐射。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
5.华顶云雾茶能利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
6.华顶云雾茶能防龋齿、清口臭，因茶中含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
华顶云雾茶的饮用禁忌
女性生理期经血中含有较高的血红蛋白、血浆蛋白以及血色素，因此女性在经期会流失到很多铁元素，所以需要及时补铁。茶中的鞣酸会在肠道中与铁离子结合，并产生沉淀，会妨碍百肠粘膜对铁离子的吸收，容易出现焦虑、易怒、情绪不佳以及乳房胀痛的情况，并且还会消耗掉体内的维他命b以及影响碳水化合物的新陈代谢。
妇科专家介绍，茶叶中所含的咖啡因能兴奋神经中枢，使人精神兴奋，它会加重女性痛经、头痛、腰酸等经期反应。而且绿茶属于凉性饮品，中医认为寒凉之品会导致血液凝滞，气血运行不畅，引起小腹疼痛，月经中血块多，或月经量少、闭经、不孕等疾病的发生。
