在平顶山开源路高压西门南边新开了一家饸饹面店
活动期间吃一碗送一碗!
平顶山爱吃饸饹面的一定要牢记这3天,吃一碗送一碗!
(活动时间:8月1号—3号)
地址:平顶山开源路高压西门南10米
电话:18236633000
科普
郏县传统饸饹面(hé le miàn)是河南郏县地区一道用料考究、独具特色,已有千年历史的传统特色名小吃,简称郏县饸饹,吃起来不仅味道鲜美,香而不腻,而且有暖胃去寒,保健防病的功能。
厨房采用全透明化
所有食材都经得起你的“审视”
让我见识了一碗饸饹面是如何诞生的!
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第一步
#做好吃饸饹面,必须要有一锅好高汤#
熬高汤用新鲜的羊骨,
用热水烧开在锅中先去除浮沫。
然后,一锅高汤至少要煮上四五个小时,
直煮的汤浓泛白,方才罢休。
面的精华在于汤
每天用心熬制一碗好汤
只为你的品鉴
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第二步
#独特的制作方式#
传统的饸饹面是用饸饹床子人工压制,
随着快餐文化的发展,
现在大多数的面馆都选择用机器压面。
操作区一口滚开的大锅,机器就架在旁边,
白细的面条丝不断落入沸水中翻腾开来。
煮4分钟之后,还要把面过凉
老板说这样的面吃起来才劲道,才有灵魂
第三步
#浇汤放配料,饸饹面上桌啦#
后依次加入高汤、羊肉、葱花、香菜,
这样一碗颜值很高的饸饹面就可以端上餐桌了。
#大片羊肉,很大片!超大片!#
羊油辣椒也是店里的特色,
老板自己熬制,一次就能熬出四十多斤。
这些辣椒一方面供店里食客,
还有不少的食客零散些买走,
回到家后,用来日常美食的调剂。
饸饹面要趁热吃
越烫越有味,越热越过瘾
搅拌均匀之后的饸饹面特别诱人
香味四溢,让人口舌生津
怪不得能被某音炒作成网红面
面的口感爽滑有嚼劲
和其他家的完全不同,超赞!
每碗的分量,那是相当的足!
吃过面喝一口汤
味道醇厚,但也不腻
辣椒香而不辣,能够激发起胃觉的兴奋,
不自觉的会让你连面带汤吃个干净!
一大碗才要10元!!!
小碗9元!!!
真的很良心了喂!
这一碗饸饹面吃的
真的超满足的!!
店里的凉菜也特别的好吃
快快快约起来!