（-06-05）
【花生酱花卷】吃货群作业~
糖小饼
创建于-07-04
准备食材
面粉 200G
水 120G
盐 1/2茶匙
糖 1汤匙
酵母 3/4茶匙
猪油 1茶匙
步骤
1.
面粉200G，水120G，糖1汤匙，盐1/2茶匙，酵母3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑
2.
盖一块湿抹布放在温暖处发酵。发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹
3.
取出排气。擀成长方形的面片
4.
均匀抹上一层花生酱（芝麻酱一类的也可以）
5.
卷起来。头尾两端不平整的地方切掉
6.
分成4等分（头尾切掉的2块边角料合在一起。总共做了5只）
7.
取其中一个面剂子。中间用筷子压一个凹槽
8.
用两只手拽着两团拉长。像拧毛巾一样反向卷一下（因为要端相机。只能拍出一只手了。意思应该是能理解的吧？）
9.
将两端向下收拢捏合
10.
排入蒸锅中（我用端午包粽子剩的粽叶铺底）
11.
醒发25分钟后略微变大
12.
大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。即可
小贴士
群作业之一~群主当然要交齐所有作业原本打算发葱花儿的。阴差阳错变成花生酱娘亲觉得非常好吃。喜爱度胜过以前做的葱花儿版因为是群作业。所以用量认真称量过。过程图也拍得仔细了
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