彩蔬蒸蛋
材料：鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米、油、盐、酱油
做法：1、 碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀；
2、 准备大半碗温水，放一点盐调味，慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；放入蒸锅，十分钟左右即可出锅；
3、 热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油，在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。
五香素鸡
材料：圆素鸡、葱、小米椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒
做法；1、素鸡洗净沥水，切薄片。葱切葱花，小米椒切小段；
2、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止；
3、倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮；
4、大约10分钟，素鸡体积膨胀，入味，最后用大火收汁，拌炒均匀。撒少许葱花跟小米椒即可出锅。
鸭腿炒青椒
材料：鸭腿、青椒、葱姜蒜、油、辣椒酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法：1、鸭腿剁块，入锅开水烫下，至鸭腿发白，就可捞起，用清水冲洗；青椒洗净切块，葱切段；姜蒜切片；
2、起油锅，待油上温后放点辣椒酱，葱姜蒜，翻炒均匀后，闻到料香后下鸭腿，翻炒均匀，加生抽，老抽，料酒翻炒；烧至鸭腿成色后，放少许糖，适量盐翻炒，倒入末过鸭腿的水；
3、盖锅，至水烧一半时，倒入青椒块，烧至青椒变软，加鸡精，葱段，出锅即可。
