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夏天到了，西瓜纷纷上市，不仅甜而且个头大，切半后用勺子挖着吃，简直爽翻了有木有？可是吃不完的另一半西瓜该怎么处理呢？一般情况下，大家都是放进冰箱里保存，但木有冰箱或者不想继续吃瓜的小伙伴们又该如何是好呢？今天小编就教大家一招，就是把他们统统做成果酱！
1、西瓜皮果酱
健康贴士：
西瓜皮有清暑解热、开胃生津、治疗夏季口舌生疮的作用。
原料：
西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根据自己口味增减）
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。——为了卫生，预备食用的西瓜皮，在切西瓜的时候，最好先用水果刀将红色部分的西瓜肉切下来，瓜皮留用。
2、用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。
3、将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。
4、煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里却冷冰冻，2至3天后即可食用
2、西瓜果酱
材料
西瓜半个，白糖300克，柠檬汁少许
做法
Step1西瓜用勺子挖出瓜瓤，放入锅中，约600克。
Step2将瓜瓤划碎，去掉瓜子。或者加入原汁机，用粗网榨汁。
Step3将白糖300克加入到西瓜瓤（汁）中，拌匀。
Step4将锅放在炉上，中火烧开，转小火熬制，加入柠檬汁，一直不停地搅拌。
Step5熬制水分快干时，此时，果酱出现大量的糖泡泡，即做好了。
Step6关火，稍微放凉一会儿，趁热装入无水无油的瓶中，拧紧盖子继续放凉，然后放入冰箱冷藏。
当买到不太甜的、不太好吃的西瓜时，将它做成果酱也是很不错的哦！
（来源：家常菜）
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