它是“大自然的馈赠”,隔三差五吃一次,排出黑宿便,腰肢苗条了。前几天老家的叔叔来我所在的城市办点事情,正好中午我没有事就接叔叔来家里吃饭,到家之后看到叔叔从家里带来很多吃的东西,都是家里人自己种的,比在菜市场买的有营养多了,带了那么多的食材中我最喜欢的就是苋菜了。记得小时候,每到7,8月份我都会跟着爷爷去地里挖这种菜,这种菜生存能力很强,是很多人喜欢的夏季主要绿叶蔬菜之一,等我们采摘过来都会让奶奶蒸着吃或者炒着吃,每一次出锅我和弟弟都会抢着吃,听爷爷说这道食材的营养价值很高,钙是菠菜的2倍,而且不含有草酸,钙质很容易被吸收,很适合老人孩子食用,因此这道菜被称为“长寿菜”,不仅如此对减肥也有很大的帮助,因此是一道营养价值很高的食材。
农村有句话叫:“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”,这充分说明了苋菜的营养价值极高,含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C,此外富含蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、核黄素、尼克酸等营养物质,苋菜具有减肥强身, 有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、补钙、减肥排毒、防止便秘等功效,钙、铁含量极高,高出菠萝蜜菜含量的一倍多,而且没有草酸等干扰矿物质吸收的物质,是一道绝佳的补钙美食,无论是老人,还是孩子都很适合食用;今天小猴子给大家分享一道苋菜的简单快手做法,将其处理干净在锅中炒制一下即可食用,好吃又营养,很适合夏季减肥人士来食用哦,坚持吃可以排出体内的黑宿便,保证你腰肢苗条,千万别错过。
【清炒苋菜】
食材:苋菜400克、蒜10克、油适量、盐适量
做法:1、将苋菜用清水冲洗干净,去掉不能吃的老叶,然后准备一盆盐水,将苋菜放入水中浸泡10分钟左右,然后用刀切成段状备用。
2、将准备好的蒜用刀拍成蒜末状备用,将调料陆续准备好备用;准备一个炒锅,开火将锅加热,然后倒入适量的油,将油烧热,然后将蒜末下锅爆炒出香味。
3、将准备好的苋菜段倒入锅中,用勺子翻炒片刻,等苋菜炒熟即可关火食用,清爽可口,好吃营养又减肥,赶紧试试吧。
小贴士:
苋菜不需要焯水,因为苋菜没有草酸,不会影响营养的吸收;不需要用太多调料,这样吃起来才鲜美。