喜欢旅游的小伙伴们都知道《孤独星球》，这本杂志被誉为"旅行者的圣经"，其权威性不容质疑。
而中国有个地方，它打败了日本镰仓，印尼四王群岛，新加坡...多个旅行热门城市，一举荣获了《孤独星球》亚洲最佳旅游地的Top1。
它就是甘肃。
或许很多人印象中的甘肃，是风沙弥漫，是茫茫戈壁，是寸草不生......然而甘肃的美丽又有几个人知道呢？
这里有直插云天的皑皑雪峰，有一望无垠的辽阔草原，有莽莽漠漠的戈壁瀚海，有郁郁葱葱的次生森林，有神奇碧绿的湖泊佳泉......有人说，除了海洋，甘肃拥有了所有地貌，这话并非言过其实。
甘肃张掖的丹霞地貌，也一直是为人称道的。但或许很多人都不知道，张掖原来这么"好吃"！
*节选自公众号<洛玮君>
在兰州的最后一晚换了酒店，不偏不倚就正好在繁华的张掖路步行街上面。黑夜不够小心，在灯火里透出了些热闹。
把行李丢在房间，在夜色将至的时候去寻老友推荐的一家羊蝎子火锅。
老北京涮锅是北方城市的常规操作，但如果有靖远羊肉的加持，外加西北菜独特的辣冽，则必须有了一种不同的风味。羊蝎子，红烧的，满满的香料制成独特的红烧口味，多汁细嫩，解馋；三炮台，绿茶配合着菊花、大枣、枸杞和冰糖，解腻。
一夜无梦。
西北清晨的日光很柔和，步行街上人也不多，大多都是一些晨练散步的老年人。一群大叔大爷簇拥着，走近一看，原来正在楚河汉界。右手拿着的烟头已经燃尽，左手还在忙着盘自己刚吃下的对面的棋子。
日剧《孤独的美食家》里，五郎每次看到在路边下将棋的老人，肚子就叫唤，心里就念叨该去寻一家好吃的餐厅果腹。这已经不是第一次和五郎“通感”了，好在闻名远近的“大众巷”就在这城隍庙的一侧，吃一碗传说中的马子禄牛肉面吧。
马子禄牛肉面火到什么程度呢，“统一”买下了配方出品了一款方便面，直接就冠上了“马子禄牛肉面”的大名，正面刚隔壁康师傅的“红烧牛肉面”。
而真实的马子禄其实也与大众巷内的众多餐饮店一样，已经换上了明亮的堂子。为了效率开始流水线作业。换来的结果呢，也不难猜，老店的传统荡然无存，堂食也充满了标准化的味道。
真正的牛肉面在哪里呢，或许根本无需特意找寻，就在寻常街头巷尾，充斥着本地人的旧旧小店小摊里。
相比大众巷的商业标准化，同在张掖路沿线的“木塔巷”则走的是另一条路线。巷口是一个经营了几十年的市场，密实赶工的裁缝，忙里偷闲的鞋匠，不时对着手机偷笑的面店老板娘……牌匾上那个所谓的一千三百年历史倒已显得不重要了。
巷子里人气最旺的是一家酿皮店，透明的窗口里黄澄澄的酿皮十分招眼，老板负责手抓，老板娘负责和料，店内只有3张小桌子，挤满了人，很多本地人都在排队打包回去吃。
酿皮分为“水洗”和“高担”两种，原材料和陕西的凉皮一样是米浆，只不过酿皮的制作工艺让它更有嚼劲。虽然排队的人很多，老板依旧耐心地询问每个人的口味。看我们远道而来拿不定主意吃高担还是水洗，“那就一样一半吧，都尝尝，再来一碗甜醅吧，好吃！”
甜醅是兰州一带流行的小吃，街面上的奶茶店一般都有卖，跟酒酿不同，它是用筱麦蒸熟后加酒曲酿制的，甜坯子再加上凉白开，朴实的酸甜口感，对得上挂在墙上的那句谚语——“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”
一整个上午用于吃，还属头一回，于是寻找一杯咖啡便成了紧要的事。
兰州的咖啡馆算不得多，即便是张掖路这样的传统商业中心，也受着现在年轻人喜好的影响，大多饮品店都以奶茶为主。
咖啡馆“逅院”隐藏在新华书店和老人民美发厅旁的一条深巷中，古色古香却不显得陈旧，与一户叫“革命军属”的毗邻而居。下午三点日头正浓，透明的阳光房里，颇有些丽江或者大理小院的感觉。
喝完一杯手冲，在阳光里打个钝儿，就得作别兰州这座西北中心的城市了。
永昌中路又一次早早地站满了交警，在夜色降临之前，摊主们要在这原本的车道上迅速搭建好自己的属地。而那些匆匆路过的人潮里，又有多少人，会真正的在此处停留，又有多少人，是即将踏上归途。
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