家烧豆腐
食材：豆腐1块，鸡蛋1个，面粉1勺，油，盐，砂糖，黄豆酱，胡萝卜，红椒，青椒，姜丝，面粉，料酒，鸡精
做法：
1，豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸在淡盐水中10分钟，鸡蛋打散，加入一大匙面粉，搅拌均匀备用。
2，青椒，红椒，胡萝卜切片备用。将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面再轻沾上一层蛋糊。
3，锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄。
4，依次炸好其余豆腐，锅内留适量底油，加入姜丝爆香。
5，加入胡萝卜翻炒30秒左右断生，再加入红，青椒断生，加入适量料酒搅拌均匀。
6，加入一大勺黄豆酱加入少许砂糖。将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀。
蒜香炸排骨
材料：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1次/ 2茶匙糖，1次/ 2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠。
做法：
1.将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量），姜，葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。
2.倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。
3.炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入麻辣花生翻炒1分钟即可。
红烧鸡块
食材：鸡肉;酱油，白砂糖，盐5，甜面酱，大葱，姜，料酒，五香粉，植物油，
做法：
如图1所示，将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱，姜，料酒，五香粉，甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干;
2，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出;
3，炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖，酱油，盐，料酒，葱，姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块;
4，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
油焖大虾
食材：对虾8只，葱，姜，蒜，白糖，番茄酱，生抽，料酒，盐。
做法：
1.将新鲜对虾剪去虾须，从背部剪开，至尾部，挑去虾线。
2.将对虾清洗干净，控干净水分备用，把姜蒜切细丝，香葱切段。
3.起锅烧油，油要多一些，烧至6成热，倒入大虾，快速翻面，变红即可捞起。
4.锅内留少许底油，下姜蒜炒香，下番茄酱2料勺，炒出红油。
5.倒入大虾，加入料酒生抽，白糖少许，大火翻炒均匀，倒入小半碗水大火烧开，改小火焖煮2分钟，最后放入葱段，加适当调味料，大火收汁，见汤汁收紧即可出锅。这几道菜，味道不一样，很符合孩子们的胃口，一定要常做
