最适合夏天做的1道汤，口感嫩滑好喝做法简单，网友：看着流口水
在夏天应该吃什么了？卤菜？凉菜？还是煲汤了？这个取决于个人的口味，但是要说吃什么最好。个人感觉应该是一些简单的蔬菜搭配汤品，除了营养多元口感也极佳。所以在今天的美食推荐中要给您介绍的是一道非常好吃好喝的菌菇搭配，除了上述的营养达标还能满足你的口腹之欲。
汤中的双菌菇是常见的金针菇及“鸡枞菇”金针菇大家都很熟悉，这里我就不多介绍了。鸡枞（zong）菇是近年很流行的一种食用菌菇，它的口感非常好并且具有淡淡的菇香味。在其众多的做法中，个人最喜欢用它来烧汤。这样不仅营养不会被破坏，还能吃到最佳的口感。今天的这一道汤营养丰富，口感极佳。很适合在夏天的时候食用，除了好吃好喝还能补充日常流失的各种营养物质。
双菇肉丝汤
食材：鸡枞菇250克、金针菇1把、胡萝卜1个、细芹2根、里脊肉1小块、老姜3片、水淀粉1小碗、鸡精2匙、味精1小匙、盐1小匙、生抽1小匙、蚝油1小匙、麻油3滴、白胡椒粉1撮、生粉1小匙
【制作步骤】
1、在准备制作的时候首先当然是准备好食材了，金针菇在目前市场上有两种。一种就是图片中白色的，还一种就是褐黄色的。不管你使用那一种来入汤都是可以的，您看哪种方便就使用哪一种。
2、鸡枞菇这个并不一定好买，但是也很多地方有就是。买回来之后把鸡枞菇清洗干净，然后一剖为二备用。
3、里脊肉一小块切成肉丝，加入少许的白胡椒粉及盐腌制十五分钟然后抓上少许生粉备用。
4、胡萝卜一个去除表皮，切成片然后改刀成丝备用。
5、锅热适量的水，放入老姜片煮开。然后倒入胡萝卜丝、鸡枞菇再倒入金针菇。
6、烧煮开后挑入肉丝，并加入调味料。
7、最后用水淀粉勾芡一下，并撒入细芹碎再滴几滴芝麻油然后撒一点胡椒粉即可出锅。
8、非常好吃好喝还特别营养的菌菇肉丝汤
小贴士：
1、菌菇买回后要处理干净
2、肉丝要提前腌制一会才会有味道
3、勾芡的时候不要过于浓稠
