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8月5日-8月6日，冠县工会第六次代表大会召开，为确保与会人员的饮食安全，县市场监督管理局高度重视、周密部署、提前介入、多措并举，全力以赴做好餐饮服务食品安全保障工作。
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☑ 思想高度重视，建立健全组织机构。为切实保障此次活动参与人员的身体健康和饮食安全，活动期间，成立了食品安全保障工作领导小组，对餐饮安全保障任务进行安排部署，制定相应的保障工作方案。
☑ 提前介入，全面排查。对涉及供餐的县委招待所提前介入，签订《重大责任餐饮服务食品安全承诺书》，提前对会议用餐的食谱和菜品进行认真审查，严格筛选和控制高风险食品品种，及时消除食品安全隐患，督促其落实主体责任和餐饮服务食品安全承诺，及时开展食品安全自查。
☑ 全程监管，监管不留盲点。监管人员严格按照“保障有力、万无一失”的工作目标，重点监督检查供餐单位的食品原材料进货渠道、食品加工制作流程、备餐与供餐时间、餐饮具清洗消毒以及食品留样等多个环节，仔细查验食材的索证索票情况，发现问题及时指出及时整改，标准留样后方可上桌，做到每菜有据可查、有源可溯。
☑ 快速检测，保障食品安全。利用专业检测设备开展快速检测，重点检测了蔬菜的农药残留、肉类的瘦肉精、餐具洁净度等主要指标。为餐饮服务食品监督执法提供了科学依据，确保了全体与会人员的饮食安全。
☑ 加强值守，做好应急准备。加强应急值守工作，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作，确保会议的餐饮服务食品安全。
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此次食品安全保障工作，县市场监管局共出动执法人员40人次，快检30批次食品原料，共保障300余人次就餐安全，圆满完成此次食品安全保障任务。
