爽口凉菜 柠檬薄荷拌鸡丝

1、汤锅加入适量的清水，把姜片、葱段放进去，再倒1大勺料酒，把鸡胸肉放进去煮熟。

2、鸡胸肉煮好捞出来，晾到不烫手的程度。

3、把鸡肉撕成细丝。

4、柠檬切片，薄荷叶、辣椒、葱、姜、蒜，全部切碎。

5、炒锅倒油加热，放花椒、葱姜蒜末爆香，等闻到香味后，把青红椒放进去继续翻炒。

6、调味加入生抽、盐、醋，大火烧开料汁就可以关火了。

7、最后把柠檬片、薄荷碎，还有烧好的酱汁一起加入鸡肉里拌匀就可以吃啦。