肉松饭团·泰迪版做法
用料：剩米饭适量；海苔适量；熟咸鸭蛋黄一个（也可以包自己喜欢的材料）；橘子皮一片；肉松适量。
做法：
1.带一次性手套取一把加热的剩米饭把咸蛋黄包进去，团成圆球，稍微捏紧按扁（饭团的大小决定了泰迪的大小）。
2.把饭团平放在盘子中，双手轻轻按出双眼凹处。
3.再分别取两小把米饭，捏紧饭团凹出两个耳朵的造型。
4.取海苔片剪出眼睛鼻子嘴巴，放到相应的位置。
5.用一把小勺子轻轻按出插舌头的凹洞。
6.用橘子片剪出舌头形状，插入嘴巴（也可以用胡萝卜片或火腿片）。
7.最后在米饭上铺上肉松。这一步是酷似泰迪的关键一步。肉松卷卷的细绒像极了泰迪的卷毛。
8.最后，用橘子片再剪出一个领结摆到脖子下。最后外形再稍加整理，美美的肉松饭团泰迪版就做好了。
飞鱼籽肉松饭团做法
食材：米饭1碗、肉松1勺、飞鱼籽1勺、寿司醋2勺、海苔1包。
做法：
1、煮熟的米饭微凉，加入寿司醋2勺、飞鱼籽1勺拌匀。
2、海苔根据饭团的大小，剪开。
3、将办好的米饭放入模具中压实，倒扣出来。
4、包上海苔。
5、肉松装入碗中，把饭团没有海苔的两侧粘上肉松。
6、依次做好所有饭团即可。
包心芝士时蔬饭团
芝士富含蛋白质，特别是酪蛋白，可消化率极高，还含有维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素、叶酸和钙、磷、镁等多种维生素和矿物质，富含乳脂、亚油酸、亚麻油酸、磷脂胆碱和鞘磷脂。具有提高机体免疫力、补钙、预防心血管疾病、防治便秘和腹泻、预防龋齿、促进骨骼和大脑发育等多重功效。
食材：米饭、番茄、豆苗、豆腐、海苔（无油无盐最好）、芝士、黑芝麻。
做法：
1、锅里水烧开，放入豆腐烫热捞起。
2、豆苗洗干净，水开之后烫熟捞起。辅食剪剪碎。
3、番茄洗干净去皮去籽，不用烫，辅食剪剪碎即可。一点点酸甜的番茄味，让整个饭团味道升华了！
4、芝士片用刀切成小块。
5、把番茄、豆苗、豆腐倒入米饭里，搅拌均匀。
6、把海苔剪碎撒在米饭里拌匀。
7、手洗干净，勺子盛饭在手里搓圆球，然后大拇指挖个洞放入2小片芝士，再一次搓圆。
8、微波炉里加热15秒，让芝士融化。没有微波炉可以跳过这一步。
9、撒上黑芝麻，完美～
核桃三角饭团
材料：糙米 150g、草头 100g、核桃仁 80g、即食海苔片 适量。
调料：酱油、米酒。
做法：
1、新鲜草头洗净控干，稍微切碎。核桃仁捣成小块，糙米淘洗干净。
2、将三种材料倒入电饭锅中，加水较平常煮饭少1/3（草头中有水分）。
加1瓷勺酱油，1瓷勺米酒简单调味。
拌匀，开启煮饭模式。
3、米饭煮熟后，盛出晾凉，以免包的时候烫手。
手洗干净，上手将米饭捏成胖胖的三角状，底部中点处包上海苔片，就完成了。
小贴士：
可以手上蘸一些清水防粘，也可以带上pvc手套来捏。
