来晒晒我家的晚餐，做了4道菜1个主食，还有自制果汁，老公发个朋友圈，同事说这日子过得真滋润，他们两口子在家点外卖吃，难怪老公每天下班赶紧回家。如果老公不出差的话，我家晚餐基本是4菜一汤的模式，最近天热不做汤便改成果汁了，因天热也没做啥复杂的菜，以简单快手为主，荤素搭配有肉有海鲜，有蔬菜有豆制品，还算是营养丰富吧。其实在家吃饭麻烦是麻烦了一点，但是胜在吃的干净又省钱，这几道菜粗略算一下，成本大概50多元，这些要在饭店吃的话，怎么也得150元吧。
第一道，鱼香肉丝。鱼香肉丝是我家餐桌上，无论冬夏出现频率特别高的一道菜，猪小里脊肉切成丝，加少许白胡椒粉、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会，我搭配的素菜有木耳、胡萝卜和剩的半个辣椒以及一点韭苔，锅烧热加油先将里脊肉煸炒变色盛出，然后爆香葱姜蒜末、花椒粉，下入郫县豆瓣酱煸炒出红油，下入配菜煸炒均匀，下入里脊肉继续煸炒几下，最后倒入事先调好的调料汁，煸炒几下料汁包裹在食材上即可。
第二道，白灼虾。这个虾是以前冷冻的，不是特别新鲜，本来想做油焖大虾，但是天热懒得做太复杂的，白灼省事简单，煮好调个料汁沾食即可。我家一般料汁里放酱油、香醋、蒜末、香油、小米椒等这些调味料。
第三道，葱油嫩豆腐。嫩豆腐也叫内酯豆腐，用剪刀将四个角剪一下，撕掉表面的包装纸，倒扣在盘子中，小碗中放入葱花和小米椒，烧热油浇在上面，然后再加入一些生抽、香醋、蚝油搅拌均匀，将调料汁浇在豆腐上即可，这是夏天我家最爱吃的豆腐做法，用勺子挖着吃滑嫩嫩超好吃。
第四道，清炒小白菜。这道菜没啥难度，就是蒜蓉爆锅，大火快炒即可。小白菜的含钙量挺高的，吃起来也鲜美。
主食是绿豆米饭。大热天的，多吃点绿豆可以清热去火，除了可以煮绿豆粥外，和大米一起煮饭也不错，要将绿豆和大米提前浸泡一会，避免煮不烂。
果汁是用红心火龙果、香蕉、牛奶加少许水放入料理机中，选用果蔬汁功能2分钟就搞定的，孩子不喜欢吃的这两样水果，榨果汁就能喝了，也是奇怪哈。这就是我家三口人的简单晚餐，生活就是这样日复一日，平淡且简单的过着。
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