麦积山石窟始建于始创于十六国后秦（公元384年至4间），唐、五代、宋、元、明、清都不断开凿或重修。历史上虽遭多次地震、火灾的破坏，仍完整保留至今。麦积山现存有221座洞窟、10632身泥塑石雕、1300余平方米壁画，以其精美的泥塑艺术闻名世界，被誉为东方雕塑艺术陈列馆。
麦积山形状奇特，孤峰崛起，犹如麦垛，“麦积山者，北跨清渭，南渐两当，五百里岗峦，麦积处其半，崛起一块石，高百万寻，望之团团，如农家积麦之状，故有此名”，人们便称之为麦积山。山峰的西南面为悬崖峭壁，麦积山石窟多凌空凿于20至70米高的悬崖峭壁上，有崖阁、摩窟、摩崖龛、山楼、走廊。窟形有人字坡顶、方塌四面坡顶、拱楣、穹顶、方楣平顶、方楣覆斗藻井、方形平顶、圆形小浅龛、盂顶，有的距山基仅二十米，有的高达八十米。在如此陡峻的悬崖上开凿成百上千的洞窟和佛像，在中国石窟中是罕见的。这些不同类型的窟龛、崖阁，是研究中西文化交流和建筑结构演变、发展的实物资料。
麦积山风景区由麦积山、仙人崖、石门、曲溪、街亭温泉五个子景区180多个景点组成，被称为"陇上林泉之冠"，是丝绸古道黄金旅游线上的一颗耀眼的艺术明珠和最具潜力的旅游胜地，每天来自于世界各地参观游览的游客络绎不绝。
麦积山石窟被列入世界文化遗产，国家AAAAA旅游景区，国家重点风景名胜区，国家森林公园，国家地质公园，全国重点文物保护单位，中国四大石窟之一。
参观完麦积山石窟后，采风团马不停蹄地又来到位于天水市区的伏羲庙。伏羲庙是中国西部着名古建筑群之一，原名太昊宫，位于甘肃省天水市，始建于明成化年间(1483--1484年)，前后历经九次重修，形成规模宏大的建筑群。
天水伏羲庙是目前中国规模最宏大、保存最完整的纪念上古"三皇"之一伏羲氏的明代建筑群。
伏羲庙坐北朝南，临街而建，院落重重相套，四进四院，宏阔幽深。庙内古建筑包括戏楼、牌坊、大门、仪门、先天殿、太极殿、钟楼、鼓楼、来鹤厅共10座，整个建筑群包括牌坊、大门、仪门、先天殿、太极殿沿纵轴线依次排列，层层推进，庄严雄伟。
伏羲庙内遍布苍天古柏，为明代所植，原有64株，象征伏羲六十四卦之数，现存37株。挺拔苍翠，浓荫蔽日。庙内还存有两株唐代所植古槐。
每逢正月十六伏羲诞辰日，周边群众扶老携幼，纷纷前来伏羲庙朝拜祭祀"人祖爷"。一时，宝烛辉煌，香烟缭绕，钟鼓鸣天，善男信女异常虔诚，庙内充满着一派庄严肃穆的景象。
