冷面的家常做法
一，食材用料
冷面 1袋
黄瓜 1/3根
酱牛肉 3片
梨 1片
辣白菜 2片
熟鸡蛋 1个
辣椒酱 1勺
2，汤汁
冰水 1大碗
醋 2勺
糖 2勺
盐 1匙
蒜末 少许
姜末 少许
雪碧 1小碗
柠檬汁 3滴
鸡汁 1匙
鲜味酱油 1匙
香菜 1颗
二，做法
1.冷面去掉包装，水开下锅煮熟（时间不要太长保持冷面的嚼劲）
2.黄瓜切丝，牛肉切片，辣白菜切块，熟鸡蛋切开，梨切片，辣椒酱备用
3.汤汁
冰水，米醋，酱油，盐，糖，鸡汁，少许姜末、蒜末、搅拌均匀静置片刻，过滤掉杂质留汤汁
4.冷面过冷水多过几次沥干水分放入汤汁中，加入雪碧，柠檬汁搅拌均匀
5.加入所有食材，还可以加入适量香菜味道更佳。
