想准备一顿营养早餐，可仅剩的时间不允许；想下厨做一顿丰盛午餐，可渐热的天气阻拦你；想烹饪一顿美味晚餐，可疲惫的身体想放弃……
于是，在纠结了一番后，我们又回到了最初的问题：今天，吃什么？
通常面临这个问题， 10次里有9次都选择了「吃面」。有料有主食，一碗面，就算换N种花样，它依然能以极快的速度搞定。一筷子挑起，“呲溜呲溜”入口，什么烦恼都能忘光光。
所以今天，小编把简单又好吃的面条做法分享给大家，让你也能一秒变大厨，轻松解决“今天吃什么”！
油泼面
-材 料-
宽面条、油菜干辣椒、植物油盐、鲜蔬粉生抽、老抽
-做 法-
1.油菜洗干净，干辣椒切小断。2.锅中的水烧开，放入面条和青菜煮滚，捞出放入碗中；3.加入各种调料。4.把油烧热至冒烟，往这碗面一泼！随着滋滋声和一股香味，开始尽情地拌面吧！
素蚝油茄汁拌面
-材 料-
面条、胡萝卜番茄、豌豆番茄酱、酱油素蚝油、醋
-做 法-
1.番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。2.一大勺素蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁。3.锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水。4.锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。5.炒至断生后放面条拌炒。6.随后淋入酱汁，翻炒出香味。7.放番茄，拌炒均匀即可。
五彩焖面
-材 料-
面条一碗、土豆一个胡萝卜一根、木耳适量香菇3朵、豌豆适量玉米粒、黑胡椒酱适量素高汤一碗、盐适量
-做 法-
1.将胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。2.将面条煮到八分熟捞出备用。3.热锅入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。4.将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与胡椒酱充分混合。5.加入少许高汤，盐稍稍煮一会。6.放入煮过的面进行焖制。7.等到汤汁收的差不多就可以装盘啦~
麻酱凉拌面
-材 料-
面条2人份、黄瓜少许麻酱3勺、酱油1/2勺香油1/2勺、辣椒油1勺白芝麻少许、香叶麻椒、花椒适量
-做 法-
1.食用油适量倒入锅中，放入香叶、麻椒、花椒适量，最小火加热8-10分钟彻底出香味。2.取出香料，静置1分钟倒入辣椒面中，辣椒红油就做好了。3.麻酱、酱油、辣椒油、香油、白芝麻调成汁。4.黄瓜洗净切丝。5.面条煮好过凉水备用。6.麻酱汁、红油拌在面中调和均匀，加黄瓜丝即可。
青菜炒面
-材 料-
面条300g、小青菜200g酱油20g、老抽7g植物油2g、盐适量素肉丝、鲜蔬调味粉适量
-做 法-
1.锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯。2.捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份。3.备好配菜，素肉丝泡发后用3g盐抓下，拌入3g植物油。4.热锅淋入油，下入小青菜翻炒。5.下沥干水份面条，倒入菁选酱油，翻炒。6.加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐。7.出锅，入盆，上桌。
西红柿茄丁过水面
-材 料-
面条200克、长茄子1个西红柿 1个、盐适量酱油、水淀粉、油适量
-做 法-
1.面条煮熟 ，捞入凉水盆里过凉备用。2.茄子切小丁，西红柿去皮切丁。3.热锅入油，加入茄丁小火煸软。4.茄丁变软后捞出备用。5.另起锅入油，放入西红柿丁，放入盐，小火煸到西红柿变碎出汤。6.倒入茄丁翻炒均匀，点入一点水烧开焖一会。7.加入酱油提色，加入水淀粉勾薄芡即可关火。8.面条浇上西红柿茄丁卤即可，清爽开胃。
番茄生菜汤面
-材 料-
挂面1小把、番茄2个生菜适量、食用油适量盐少许、鲜蔬粉适量
-做 法-
1.把生菜洗干净，切成小段备用。番茄洗干净，切成块。2.锅中倒入适量的食用油，把番茄倒入锅中，翻炒至番茄变软。3.在炒软的番茄中倒入2碗清水。4.番茄汤烧开后，放入挂面，用筷子把挂面打散开了，再次烧开。5.加入少许盐和鲜蔬粉调味。6.最后加入切成段的生菜，再次烧开即可出锅。
