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这个菜全国各地都有的，常见在田里，小沟旁，到处生长的野菜。这种草在任何条件下都能生长。重要的是，它能止血解毒治病，功效堪比蒲公英,人称延续生命的抗癌药，不少人靠种植它致富。接下来就和51养生网小编一起去看看吧！
马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。
中医：味辛；性凉。功效：凉血止血；清热利湿；解毒消肿。用法用量：内服：煎汤，10-30g，鲜品30-60g；或捣汁。外用：适量，捣敷；或煎水熏洗。
中医功效：清热止血，抗菌消炎。适用于吐血鼻衄，急性肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症。治黄疸型或无黄疸型急性肝炎。治急性咽喉炎，扁桃体炎，上感发热，急性眼结胰炎，口腔炎，牙周炎。
中医上用它治预防流感，白喉。治妇女倒经，乳腺炎，痈疖疔毒，跌打肿扁。治小儿疳积，疳眼、夜盲。治高血压，眼底出血，青光眼，眼球胀痛。
马兰是碱性食物，也有很好的抗癌作用。清热利湿，用于湿热炎症：湿热肠炎。马兰30克，马齿苋、车前草各15克水煎服。热淋尿涩鲜马兰30克，黑豆、小麦各9克酒、水各半煎，食前温服。能散热利尿。
兰头的嫩茎叶，即可凉拌，又可炒食，做馅包饼吃，不仅味道鲜美，还有一定的食疗作用，历代中医都认为马兰头具有清热止痢、消炎解毒等功效。气郁体质，特禀体质，阳虚体质禁食。孕妇慎服。
