在我国农村里有着许多的野生植物，不过并不是所有野生植物都是我国本土植物，随着现在全球国际化，越来越多的外来植物进入了我国，逸生为了我国的野生植物。很多外来的野生植物都会对本土的植物造成影响，从而成了一种入侵物种，然而并不是所有的都是如此，有些外来植物也同样有着很好的价值，让农民朋友为之喜爱。
说起来在我国南方地区的农村里，就有这么一种外来野生植物很受欢迎，以前常被老一辈的农民朋友拿来煮饭，所以在民间也有着“煮饭花”的俗称，而在如今更是成了餐桌上一道美味又珍贵的野菜。
说到煮饭花，估计很多朋友会猜这种植物是“紫茉莉”，毕竟它在农村里就有着煮饭花、晚饭花的俗称，不过笔者要说的并不是它，而是另外一种植物，它叫做“栌兰”。
栌兰现在在农村还有一个非常有名的俗称，叫做“土人参”，这是因为栌兰的根与人参特别像，若是把它的根和人参放在一起，不是专业的人估计都分辨不出来。
很多人都以为土人参是我国本土植物，其实并不是，土人参是原产于热带美洲的一种多年生马齿苋科植物，在国外许多国家都有，但是没有一个国家有我们国家这样喜爱土人参。
在国外基本没有吃野菜的习惯，加之这土人参本身的适应性就很强，所以在国外都把它当成一种入侵物种，基本上是泛滥成灾了都没人要，或是当成没什么用的害草除掉了。
而土人参进入我国后，早期的时候，在农村野外也是很常见，并不是什么稀奇的植物，那时候农民朋友不了解它的价值，所以过去的时候常把它当成猪草拿来喂猪了。
到80年代左右，土人参才成了农村里常吃的野菜，而近些年来，随着野生植物综合利用的兴起，土人参的也越来越重视，加之它的根又酷似人参，其营养价值也是相当的丰富（不输于菠菜哦），于是在如今也就成了餐桌上一道美味又珍贵的野菜了。
土人参的嫩茎叶与根均可作为野菜食用，可炒、可做汤、可涮、可炖、可凉拌等，吃法多种多样。不过在城里的话，多以土人参的嫩茎叶作为蔬菜食用，被称作“人参菜”，但实际上它根的食用价值才是最高的，不仅能吃，同时还具有着滋补强壮、补气血、助消化等食疗的价值。
土人参在我国分布还是非常广的，基本上在长江流域以南的区域都有分布，如湖北、湖南、浙江、江苏、安徽、福建、河南、广西、广东、四川、贵州、云南等地的农村地区就有，它喜欢生长在阴湿的地方，如山里的树林下面、河边、水田边等地方。
随着土人参成为了日常的一种蔬菜，现在野生的基本不够吃了，所以现在农村里也有不少农民朋友专门种植土人参来售卖。栌兰种植比较容易，其本身的适应性就很强，主要是喜欢阴湿的环境，所以只要勤浇水就好（3到5天一次），即便是生活在城里，也可以在家里盆栽土人参，所以有兴趣的朋友，不妨在家里盆栽一盆，不仅可以绿化家里的环境，还能吃。
各位朋友，你们吃过土人参（栌兰）吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
