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形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽。
离中秋佳节还有半个月的时间，久负盛名的月饼已然悄悄上市，琳琅满目，让人不知如何挑选。
月饼可以说是从宫廷流传到民间一种美食，而在泰山脚下的岱庙，也有着一款宫廷古法月饼流传至今。
封禅大典是古代帝王到泰山举办的最高祭祀仪式，而帝王到泰山封禅或祭祀时总会到岱庙举办封禅大典和祭拜泰山神。
按照祭祀传统，每次大典和祭拜都会有贡品，贡品中自然少不了糕点，月饼作为久负盛名的中国传统糕点之一，也是一款重要贡品。
随着历代帝王封禅祭祀泰山，也在岱庙留下了宫廷古法月饼制作方法，留下了一个个关于月饼的传说故事。
岱庙宫廷古法月饼的由来
话说明朝的时候，泰安有个热爱糕点制作的朱姓小伙专门跑到北京的糕点铺做学徒，学成归乡后，小伙自立门户开了一家糕点店，店铺内的糕点融合了宫廷特色，深受百姓欢迎。
到了清朝乾隆年间，朱家的糕点生意已经享誉四方，后代朱师傅把糕点发扬光大，并扩展了糕点的种类，其中最受欢迎的就是秘制五仁月饼。
这一年，乾隆皇帝南下来到泰山，住在岱庙里，兴起之时，让随行的御厨制作一款糕点举办祭祀大典的时候用，要求是既要好吃，又要有泰山独特的特色。这可难倒了御厨，“我做点糕点没问题，但当地特色我可不会啊，这可如何是好？”御厨是愁得食不下咽夜不能寐，天天就待在厨房里做点心，做好了让泰安当地人品尝，但总是感觉缺点什么。
这天，御厨在泰安县令的建议下外出探访泰安的糕点店，就这样来到了朱师傅的糕点店外，看到一群人在排队购买月饼。御厨纳闷了：“这离中秋节还早，怎么就卖上月饼了？”好奇的御厨排队买了两块月饼，吃到口中甜香四溢，回味无穷，这让御厨灵光一现：“这做月饼的师傅是泰安人，做的又这么好吃，我向他讨教一下，岂不是就能做出有泰山特色的糕点了？”
御厨在糕点店外等到快打烊的时候，进店找到了朱师傅，一番交谈后得知，朱师傅制作月饼的秘诀就是泰山泉水熬制的糖浆和精选的各种原料，御厨表明了自己的身份，并邀请朱师傅到岱庙一同为大典制作糕点。第二天，御厨就和朱师傅一起投入了糕点的制作中，两人制作出了一款具有泰山特色的宫廷月饼。
等成品月饼端上乾隆的饭桌，呈现在乾隆眼前的是一盘普通的酥皮月饼，比起以往食用的宫廷糕点卖相可以用惨不忍睹来形容，这让乾隆直皱眉头，“不过年不过节的吃什么月饼啊！”这时御厨上前道：“皇上，您别看这月饼其貌不扬，但内里有乾坤。”乾隆听罢，拿起一块品尝，月饼入口爽滑酥嫩，口齿留香。乾隆心想：“这月饼味道不错，比以前吃的都好吃，但乾坤在哪儿呢？”
御厨又道：“皇上，这款月饼采用的食材都是泰山本地的食材，用泰山泉水熬制糖浆，精选了汶阳田的小麦研磨面粉，这五仁核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁也分别对应五福中的福禄寿喜财，祭祀泰山神东岳大帝时用最合适不过了。可以说是上供的时候，期望泰山神降福，带点这月饼回家就是带福还家，吃一口月饼，五福齐全！”
乾隆听后龙心大悦，自此，岱庙宫廷古法月饼流传至今......
文人雅士祭月品茗
北宋景祐二年（1035年），着名的思想家、教育家石介、孙复建泰山书院，起初就设立在岱庙汉柏院，名为“信道堂”，招徒授业，讲习儒术。一时间，书院声誉起，四方士子闻风而趋。在岱庙内经常能看到三两学子围坐交流。
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。而在宋代，月饼可以说是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”，不只是在中秋节吃。因此，泰山书院中的学子们在集会时的茶点中，也常见月饼的身影。
这一年中秋佳节，有一些外地前来求学的学子没有回家，便聚到了一起，在岱庙汉柏院中信道堂前对月高谈。为了过中秋节，几名学子提前买好了月饼和茶用来祭月，月下沏一壶茶，品尝着“小饼如嚼月，中有酥与饴”的月饼，不禁更加思念家乡。“床前明月光，疑是地上霜”“举杯邀明月，对影成三人”……兴起之时，几人开始对月吟诗。月到中天，书院中授课的先生孙复出现，一首《中秋歌》将氛围推到高潮，“明月一岁中，影圆十二回。如何今夕里，争赏罗樽罍。既爱盈盈色，更上高高台。人心莫如此，试为君言哉……”
后来，泰山书院搬到泰山中麓凌汉峰下，但书院学子们祭月赏月的习惯传了下来，每年中秋佳节，不论是在岱庙，还是在山中，总会有三两文人对月吟唱，嚼一口月饼，饮一口泰山女儿茶，极为惬意。
找回月饼最初的味道
自8月23日至中秋节前夕，宫廷古法老月饼就在岱庙遥参亭南门（双龙池正北）销售。团购热线：18953888598
坚持传统，秉承古法工艺，反复甄选每一味天然熟成的原料，将自然最甜美的问候藏进月饼里，纯手工制作，做到无可挑剔。只为，让你记住传统老味道，只为，让你感受到用心才有好味道。
原料精挑细选、用料实实在在、用心打造的糕点、尽情释放着香味，美，总是让人这么喜欢。
穿越历史年轮，盛载浓浓情怀，让每一个人，都能享受到古典味道。宫廷古法老月饼正火热售卖中
你看，只要尝过的都说好！“香味”都飘到外地了~你说说，就在咱家门口，是不是有口福了~
中秋节就要到了，
你还不来选购吗？
记准咯！
岱庙遥参亭南门（双龙池正北）！
带回家，过一个有仪式感的中秋~
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