在乡下我们可以看到很多植物。这些杂草大多数量众多。在山脊上，在荒地上，在房屋周围，在路边，都能看到它们，就像三月份的爷爷一样。但是很多人，像说的爷爷，只看过它的植物，不知道它叫什么。现在他们知道它的植物虽小但很有价值。
就像我们这次分享的杂草一样，事实上，它在农村也是一种很常见的植物。品种繁多，嫩叶食用价值高，也是着名的高钙蔬菜。但事实上，这种茎在腌制后更受欢迎，或者说是当地特产。
虽然许多蔬菜在农村很常见，但人们对它们知之甚少。南瓜的花和藤蔓其实是天然蔬菜，以前都被浪费过。事实上，我们今天介绍的“野生苋菜”可以和嫩叶茎一起食用。许多人过去只摘它的嫩叶。事实上，虽然这种植物的茎更硬，但它们也是经过充分发酵和腌制后的即食食品。
这种野生苋菜在山林中很常见。它和我们种的苋菜不一样。植株较高，成熟后叶、茎无食用价值，口感和口感不如苋菜。但事实上，像这样的苋菜现在也很受欢迎，主要是因为它营养丰富，加上没有农药污染的天然蔬菜，它自然受到城市人的喜爱，所以当你将来看到它的时候不要错过它。
在一些地方，人们更喜欢吃它的茎，而不是苋菜的嫩叶。其茎部经发酵后口感良好。虽然处理后的味道很臭，但它是用臭盐水腌制的，但很爽口。腌苋菜茎也是许多人喜爱的一道菜。
