排骨的制作方法多式多样，做出来的口味也是各式各样，一般的做法做出来都是十分的营养美味！当然我们今天用的不是一般的做法，它更加的简单，更容易制作，做出来更加的香味四溢，软烂鲜香，老人和小孩儿最适合吃，也非常的喜欢吃！
腌制排骨
为了小孩儿好老人家吃排骨轻松不卡牙，我们最好使用小排来制作！我们先把小排清洗干净，再把它剁成小段，方便下口！我们把剁好的配股放入一个大点的容器里，再往里面加入我们提前准备好的量多一些的蒜末和姜末，还有我们最关键的东西广式沙茶酱，我们先加入2小勺，这个沙茶酱是网购的，市场里一般看不到，我们可以先提前购买好，也可以制作其它的美食！
密封起来
我们先把排骨它们搅拌均匀，这里不需要再加入其它的食盐，因为沙茶酱是有些咸，所以也不能添加过多，不然就变成所谓的“咸菜”了！我们把排骨都搅拌均匀之后，在用保鲜膜把容器的口子密封起来，再把容器放到冰箱的冷藏起来，大概要冷藏2个小时左右！
开始烹饪
两个小时之后，我们把冷藏好的排骨端出来，先把它的保鲜膜去掉不要，这时我们的排骨，经过两个小时的腌制，姜蒜和沙茶酱的味道已经深入到排骨里面了！我们再把排骨夹出来摆放到准备好的盘子里，再把盘子随冷水一起放到蒸锅里，再盖上锅盖，上汽之后蒸煮20分钟！
沙茶酱排骨
20分钟后，我们打开锅盖，一阵香味扑鼻而来，我们可以看见排骨盘子里的哦配股已经软烂了，盘底还产生了鲜艳的油汁，这些都说明这道沙茶酱排骨已经煮好，已经完全的入味了！我们把盘子夹出来，再给排骨撒上一些漂亮的葱花，剩下的就是享受美食了！这样制作的沙茶酱排骨，制作方法非常的简单。吃起来非常的软烂鲜香，十分的营养美味，非常适合下饭下酒，特别是老人和小孩一定会非常的适合和喜欢它的！喜欢的朋友请关注收藏，想吃就去做起来
