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「知识汇」水中的矿物元素是人体必需的营养物质
自然水体中含有钾、钠、钙、镁、碳酸氢盐、硫酸盐、硅、锌、碘、氟、铬、锂、钼、硒、钴、钒等多种溶解性矿物离子，可弥补膳食不平衡导致的矿物元素不足，是人体必需的营养物质。
饮用水的矿物元素必不可少
世界卫生组织(WHO）编着的《饮用水水质准则》提到水中的矿物元素可以部分补充人群膳食矿物元素的摄入，尤其是钙和镁，并且可能在心血管疾病方面对人体健康存在一定保护，而去除水中矿物质可能存在一定健康风险。
第三军医大学博士生导师、中华预防医学会环境卫生学分会理事兼环境卫生学专委会主任委员舒为群教授，通过二十年的研究，得出以下结论：
1. 水中矿物质离子对人体每日需求量具有重大意义，且食物不可取代；
2. 现阶段，中国人从饮水中获得的钙补充量不亚于牛奶；
3. 校园饮水中的矿物质成分与儿童身体发育和龋齿发生率密切相关。
可见，对于人体是否需要从饮用水中获取矿物元素，专家们已经形成比较一致的看法，得出的结论是：饮用水的矿物元素必不可少。
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