秋天气候干燥,许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、皮肤干燥等症状。多吃南瓜,对改善秋燥大有裨益,大家这就跟着美食达人席正园一起试试吧~
南瓜红枣粥
材料:
南瓜150克、无核小红枣15颗、大米150克、白糖适量
制作方法:
1、将南瓜去皮切成小丁,无核红枣切成小块、大米洗净待用
2、米和水的比例在1:6,小火煮至糯米开花,加南瓜、无核红枣一并熬成粥
3、稍凉后,调入适量白糖即可
南瓜吐司面包
材料:
面包粉250克,南瓜泥120克,糖40克,盐4克,干酵母3克,鸡蛋2个,牛奶20毫升,橄榄油 35克
制作:
1、南瓜去皮切块,将所有材料分别称重备用。将蒸熟的南瓜块放入料理机,打成泥备用
2、用刷子在自动面包机里的内桶里轻轻刷上一层油
3、将鸡蛋、面包粉、南瓜泥、牛奶、橄榄油混合搅拌,加入糖、盐和干酵母
4、开启自动面包机,设定好时间,二次搅拌,二次发酵,烘烤即可
南瓜香肠焖饭
材料:
大米200克,南瓜50克,香肠1根、生抽少许
制作:
1.大米洗净备用,南瓜切丁备用,香肠洗净切片备用
2.大米倒入电饭煲,加入适量的水,拌入南瓜丁和香肠片,调至煮饭档
3.米饭煮熟后,倒入2小勺生抽拌匀米饭,继续焖10分钟即可
南瓜鲜贝红枣排骨汤
材料:
无核红枣5-6颗,南瓜200克,鲜贝50克,排骨250克,鹌鹑蛋8个,姜片、料酒、盐、鸡精各少许
制作:
1、鹌鹑蛋煮熟去壳,南瓜洗净去皮切块、红枣用水泡半小时备用。排骨洗净后入沸水中煮开,除去漂浮杂质
2、排骨重新加入清水煮开后,放入姜片、料酒,倒入南瓜、红枣、用大火煮开,调成小火煲1个小时
3、放入鲜贝和鹌鹑蛋,煮开后,放入适量的调味料即可
本期美食菜谱提供来自美食达人席正园,她不仅是一位母亲,还是高级西点师、高级公共营养师。从小就喜爱美食佳肴的她,更热爱自己下厨房。
美食达人征集:
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编辑:孔祥如