鹦鹉侠今日打卡
你这尺寸也太惊人了吧！
“捏老板纳闷抠得闷像。一盘肉就闷滴噶？”
“你不先喳，把肉（lú）拉起来看清白再说！”
说实话，这这盘菜刚端上桌的时候我还在想，老板也太小气了吧！怎么就这么一丢丢肉？等客服小姐姐挂着满脸鄙夷把肉拉起来的时候我才发现原来暗藏玄机！
冒着仙气的三千尺嫩牛肉，竟然是超过1.5米现切的鲜牛肉条！嫩牛肉选自牛腿骨外侧部分的精肉，如同它的外形一样被俗称为：大黄瓜条。
大黄瓜条肉质好、口感韧度强、有嚼头，我认识的餐饮店老板都是拿来做去牛扒，这家店却更狠！把这么狠的食材拿去下锅煮！
由于其肉汁充盈，肉质细嫩，因此通常不需要煮太久，热锅中煮两分钟左右，吃起来的口感便足够爽口鲜嫩。
以这道独门秘笈撬开荆州人味蕾的火锅店，它究竟是什么来头？
很多人评价它：名声不显，但实力确实强，只要来过一盘，多半都会成为回头客。而且听名字就知道，这家店很“有来头”......
店内环境以绿色作为基调，搭配上简单的原木桌椅，复古中又带有一丝清新。
店面整体装修敞亮大气，第一感觉不像一个火锅店，倒像是温馨的家庭餐厅。内设3个包间，每个包间的灯有3种暖风，承办生日宴什么的也不在话下。
如同喧闹城市中的一方净土，不争不吵，不骄不躁。来到这里忘记喧嚣，和朋友一起好好吃顿火锅，似乎也是一见乐事。
有来头的锅底一锅汤，三款味，一份清润，一份香甜，一份鲜辣。
-3种锅底-
菌汤锅
番茄锅
红油锅
老板说，他家的锅底采用36味精选原料，6道繁杂工序，以牛骨汤打底，涮出本味鲜香。
吃遍火锅的我，自然不会亲信老板的“谗言”。不过确实，若说吃完最直接的感受，不干不腻，还有种怀念的感觉，过嘴不忘，仔细回味，用现在最流行的话来说：比追李现还上头！
在有来头感受过鲜汤红汤结合的美味，还有12道特色菜品都是经典特色！可以说闭着眼睛点都不会踩雷的那种！
牛肉的爽滑、腰花的爽脆、毛肚的厚实，豌豆苗的醇香，吃过一次就戒不掉！
-上上签牛肉-
涮烫时间：2分钟
来有来头火锅一定要点上上签牛肉，它是为你打开吃货升级之门的钥匙！
同样采用牛黄瓜条肉，堪比烧烤串的肉量，我帮大家算了算，平均一串居然不到三块钱！
细嫩中不失“肉感”，本身经过腌制且撒上黑胡椒后口感带着些许点微辣，在辣锅中涮过，辣度更上一层楼！
在嘴里慢慢咀嚼，只觉得满嘴都是牛肉的香气，想把签子都撸干净！
-有来头化渣毛肚-
涮烫时间：15秒
我承认我开始没懂“化渣”是什么意思，百度了之后才晓得是成都方言，指的是食物煮的很好，入口化渣，一进嘴里就没了。
放在毛肚身上，就是好吞咽，好咬，同时附有嚼劲。
每片新鲜毛肚都有手掌大小，颗粒分明，颜值与新鲜度都经得起考验，放在其他火锅店怕是要改名“大刀毛肚”了。
在锅中“七上八下”烫到刚好，裹挟这厚重上瘾的牛油，整块塞进嘴里。毛肚粗糙的表面和舌尖摩擦，口感超级爽脆。
-现切大片腰花-
涮烫时间：20秒
火锅吃过那么多，唯独腰花让人念念不忘。
新鲜现切的大片腰花，在沸腾的锅里翻滚8-10秒，烫熟的腰花蘸上干碟，味道香嫩到炸裂。但干碟会稍稍有点辣，注意别贪多。
-活体豌豆苗-
涮烫时间：3秒
鲜食的极致，除了食材的当日采购新鲜现切，恐怕只有这道自家栽培的活体豌豆苗最具有代表性了。
整盘端上来，绿色、新鲜、健康。剪掉直接放到锅中，又能和菌菇拼盘一起提鲜，又能直接涮着吃，鲜味十足。
-太极虾滑-
涮烫时间：60秒
选用的是极好的青虾，摆盘是经典的太极款式。左半边的乳白色属于鲜香原味，右半边的橙黄色则属于火辣口味，这一套太极拳打过来绝对让你双重享受！
-七彩小酥肉-
涮烫时间：3分钟
七彩小酥肉也是很养眼的一道菜，裹上五颜六色的面包糠，颜值在线。
炸过的酥肉变的更加酥脆，吃着一点都不油腻很香，非常有嚼劲。
-现切小郡肝-
涮烫时间：2分钟
现切小郡肝，选用鸡胗中的嫩肉，口感脆嫩的不像话。
蘸了干油碟的小郡肝才拥有灵魂，干辣椒面包裹住整颗小郡肝，独特的香辣之味365°无死角的将小郡肝迅速锁死！
-牛羊一家-
涮烫时间：25秒
看颜值，这绝对是有来头里最靓的仔了。红与白的间隙交杂，形成大理石样的花纹，像雪花般美丽。
牛肉、羊肉都是火锅的主角，每片肉又新鲜又大块。在涮好了之后都弹弹的，吃在嘴里肉质好的不得了。
-潮汕开花牛肉丸-
涮烫时间：5分钟
一盏清淡的底汤，几碟牛肉丸，沸水一滚，就能让天下的食客们为之倾倒。
弹牙爽脆、肉质紧实的牛肉丸，入口又松又脆、又滑又香、细嚼无渣！肉汁和浓郁的肉香瞬间在口中掀起巨浪！
-鲜椒牛肉-
涮烫时间：2分钟
精选天然牧场鲜牛肉，加上等小米椒自制香料腌制。
牛肉表面上裹着密密麻麻的鲜椒，现烫20秒，细嫩爽口，微辣鲜甜。
降温以后，不知道吃什么这件事，基本是不存在的。随便在办公室里吼一声“有没有人吃火锅”，就可以马上组成一个完美饭局。
再说了，秋天不吃火锅，跟废人有什么区别？
无论你是正在减肥，还是准备明天开始减肥，今天，我都不允许你们错过这一份限定快乐。带着底下的套餐和福利，去安良百货六楼给自己一个贴秋膘的理由吧~
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出品丨天火传媒
文丨鹦鹉侠
图丨锋
设计丨Tammy
由荆城捕快原创发布
