说起陕西的特色美食，很多人第一反应是面食。外地人对陕西人有一个带有戏谑姓的评论：打死不离疙瘩面！陕西人，都有着极为浓厚的面条情结。不过，仅仅说陕西人爱吃面是不够的。陕西人爱吃的是陕西面，是制作精美的面。对于面，陕西人是爱吃而且会吃。爱，表明对面有很深的感情，能够体会面的魅力，并且善于从食面中得到美的享受。会，表明对面有很深的理解，懂得怎样制作并且有能力制作出不同凡响的面食来。
《舌尖上的中国》在全国引起了一股陕西面食的热潮，而早在唐朝时期，以西安为主的面食制作，已享誉海内外，这都是因为面食制作的起源在陕西。而经过这黄土地上几千年的蕴育，面食早已同陕西人的血脉有机的融合在了一起，并已悄然融入到了陕西人生活的各个角落。作为一名地道的陕西人，您在欣赏和感叹各地传统美食时，是否也会在内心期待陕西的那些特色美食能否也登上这大荧幕，得到全国人民甚至是世界各国的赞赏呢？果然没有让大家失望，陕西人津津乐道的面条终于出现在这场视觉盛宴中。
在第一集里，陕西蓝田县的老婆婆亲手擀面，手拉风箱，制作了一碗老陕熟悉的臊子裤带面。又长又宽的手擀面，搭配鲜亮色彩的素臊子和油泼辣子，彰显着陕西人淳朴豪迈的性情。无论吃遍多少山珍海味，陕西人记忆里最美味的还是这一碗裤带面，让人吃得畅快和踏实。
陕西人从小吃面长大，从骨子里热爱面食，在过去，陕西女人要学会做面食，会擀面、做面好的媳妇更受婆家喜欢。有人粗略统计过，除过羊肉泡馍、肉夹馍、面皮等面食，光是陕西的面条种类大概就有50余种，biang(音)biang(音)面、岐山面、摆汤面、蒜蘸面、宫廷罐罐面、烙面、旗花面等等数不胜数,虽说都是面条,但是陕西人把每一种面都做的与众不同，都赋予了深厚的文化，就像陕西的历史一样。一个热爱面食的吃货，一定不能错过陕西面条。
想要学到味道正宗的小吃技术，不知道选择哪家好？那就来西安唯典小吃培训吧，西安唯典小吃培训，在国家工商局正式注册过的一家专业小吃培训公司，学员带配方学习，师傅手把手教学，包教包会，学习不限制时间，学会为止，3年的超长售后服务，让学员无后顾之忧，学小吃，没经验，想开店，没头绪，经营理念全不懂，OK，来西安唯典小吃培训，唯典小吃培训不止提供小吃核心技术，还有各种公开课，你所需要的知识全部统统有。
西安唯典餐饮管理有限公司的小吃培训项目有200多种，为了不让你的生意受天气的影响，可搭配一些不同的产品以随时更换。天热时可以以肉夹馍、凉皮、米皮、砂锅等为主，天冷时以面食、酸辣粉、羊肉泡馍等为主，这样一年四季都有生意可做。
培训项目（200多个品种）：
凉皮肉夹馍小吃系列：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、米皮、擀面皮等
陕西特色面食：岐山臊子面、油泼面、裤带面、炒面、凉面等
全国名优早餐系列：馄饨、胡辣汤、水煎包、牛肉饼等
名饼系列：葱油饼、杂粮煎饼、南瓜饼等
全国地方性特色小吃：羊肉泡馍、生汆丸子汤、粉汤羊血、葫芦头泡馍等
重庆火锅、冒菜系列：麻辣烫、冒菜、小火锅等
特色烧烤系列：烤鱼、烤肉、烤香肠等
卤味系列：卤肉、精武鸭脖等
“关中王记”品牌是西安唯典餐饮管理有限公司旗下的第二个陕西小吃品牌，现阶段对来西安唯典参加餐饮技术培训的广大学员免费加盟！您可以开一家陕西小吃店，陕西风味面馆、羊肉泡馍馆，我们提供全套技术及加盟支持！
西安唯典承诺
包学包会，随到随学，不限时间学会为止，三年之内可以免费再次学习，一人交费，两人学习，所有技术、配方、流程、全部教会
如果您想在餐饮行业创业，又苦于没有餐饮技术、没有经营经验、不知从何下手，请您联系我们。
想了解和学习陕西美食的朋友可以添加西安唯典小吃培训中心的微信哟！
西安唯典客服电话微信同步：13319209066
微信里有唯典小吃培训中心这几年的培训照片，及各种陕西小吃培训的流程、图片等，您可以先加我们客服微信了解详细培训情况。
如果您想在餐饮行业创业，又苦于没有餐饮技术、没有经营经验、不知从何下手，请您联系我们。
